أسرار تحضير كب كيك منزلي هش ولذيذ بلمسات بسيطة
شارك
أصبح الكب كيك من الحلويات المُفضلة لعشاق المذاق الخفيف والسهل التحضير. سواءً كنتِ تبحثين عن وجبة سناك صحية لأطفالك أو حلوى سريعة لضيوف مفاجئين، هذه الوصفة ستكون خيارك الأمثل. إليكِ طريقة مبتكرة مع نصائح احترافية لنتائج مضمونة!
مكونات أساسية لـ 12 قطعة:
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات (مُنخَل)
- ¾ كوب سكر ناعم
- ½ كوب زيت نباتي أو سمن ذائب
- ½ كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة ملح
خطوات التحضير الاحترافية:
- تسخين الفرن على 180°م مع تزيين قوالب الكب كيك بأوراق خاصة.
- خفق البيض والسكر والفانيليا بسرعة متوسطة حتى يتضاعف الحجم.
- إضافة الزيت والحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- مزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل.
- إضافة الخليط الجاف إلى السائل على 3 مرات مع تقليب بطيء لتجنب تكون التكتلات.
- ملء القوالب حتى ¾ فقط لترك مساحة للارتفاع.
- خبزها 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً مع اختبار النضج بخلة خشب.
- تركها تبرد تماماً قبل التزيين بالكريمة أو صوص الشوكولاتة.
`إقرأ ايضاً : طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بمذاق رائع وقوام هش
نصيحة الشيف: لأطفالك، أضيفي ½ كوب سبانخ مطحونة أو جزر مبشور ناعماً للقيمة الغذائية دون تغيير الطعم!
أسرار النجاح:
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لخلط متجانس.
- لا تفتحي الفرن خلال الـ15 دقيقة الأولى لتجنب انكماش الكب كيك.
- لنتيجة أكثر هشاشة، استبدلي ¼ كوب دقيق بذرة القمح.
- اختاري قوالب سيليكون غير لاصقة لشكل مثالي دون تكسير.
شارك