أسرار صناعة الجبنة المثلثات المنزلية: وصفات سهلة بمكونات متوفرة
شارك
لم تعد الجبنة المثلثات حكراً على المتاجر! يمكنك الآن تحضيرها في مطبخك بخطوات بسيطة ونتيجة مُذهلة تشبه المنتج التجاري تماماً. في هذا الدليل الشامل، نكشف عن وصفتيْن سريعتيْن باستخدام مكونات منزلية، مع نصائح احترافية لضمان نجاح الوصفة من المحاولة الأولى.
الوصفة الأولى: جبنة مثلثات بالحليب (بدون إضافات معقدة)
- المقادير:
- كوب حليب سائل (كامل الدسم لنتيجة أفضل).
- كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ملعقة خل أبيض.
`إقرأ ايضاً :بمكونات بسيطة وطعم لا يوصف.. طريقة تحضير فطيرة الطاسة بالجبنة
- خطوات التحضير:
- اخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
- انقل الخليط إلى إناء غير لاصق على نار متوسطة.
- استمر في التقليب حتى يصبح القوام كريمياً ومتماسكاً.
- اسكب الخليط في قوالب سيليكون مثلثة الشكل.
- بردّها في الفريزر لمدة ساعتين قبل التقديم.
ملاحظة ذهبية: للحصول على قوام مشابه للجبنة المعلبة، أضف ملعقة صغيرة من الجيلاتين إلى الخليط قبل تسخينه.
الوصفة الثانية: جبنة مثلثات بالجبن القريش (لمسة كريمية)
- المقادير:
- 250 جرام جبنة قريش.
- 3 قطع جبنة مثلثات (لتعزيز النكهة).
- ¼ كوب زيت نباتي.
- رشة ملح (اختياري).
- خطوات التحضير:
- اهرس الجبن القريش بالشوكة للتخلص من التكتلات.
- أضف الجبنة المثلثات والزيت واخلطهم في الخلاط الكهربائي.
- وزّع الخليط في قوالب صغيرة أو لفّها بورق الزبدة.
- اختر بين التبريد (لساعتين) أو التجميد (لمدة 30 دقيقة) حسب القوام المطلوب.
سرّ الإتقان: لتحقيق المذاق المالح المميز، انقع الجبنة القريش في ماء مملح لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
أسرار النجاح من خبراء الطهي
- اختيار المكونات: استخدم حليب مُبستر وجبنة قريش طازجة.
- ضبط القوام: أضف الدقيق تدريجياً لتجنب التكتل.
- التخزين الأمثل: احفظ الجبنة في وعاء محكم لمدة 5 أيام كحد أقصى.
- تعدد الاستخدامات: ادهنها على التوست، أو أضفها للصلصات، أو استخدمها في حشو المعجنات.
لماذا الجبنة المنزلية أفضل؟ تتحكم في نسبة الملح، وتتجنب المواد الحافظة، وتوفر ما يصل إلى 40% من التكلفة!
الآن يمكنك تحضير وجبات مدرسية شهية أو مقبلات عشاء مميزة بلمسة شخصية. جرب الوصفات وشاركنا تجربتك في التعليقات!
شارك