أسهل طريقة لتحضير مكرونة إسباجتي بكرات اللحم بطعم لا يقاوم
إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة في نفس الوقت، فلا تتردد في تجربة مكرونة إسباجتي بكرات اللحم. هذا الطبق الإيطالي الشهير لا يتميز فقط بنكهته الغنية، بل يجمع بين البروتينات والكربوهيدرات ليمنحك وجبة متكاملة مثالية للغداء أو العشاء. سواء كنت تطهوه لعائلتك أو تستعد لاستقبال ضيوف، فإن هذه الوصفة ستكون خيارك المفضل دائمًا.
مكونات وصفة مكرونة إسباجتي بكرات اللحم
- 500 جرام من مكرونة الإسباجتي.
- 500 جرام من اللحم المفروم الطازج.
- نصف كوب من البقسماط (لإعطاء قوام متماسك لكرات اللحم).
- نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج.
- بيضة واحدة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح، فلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 1 فص ثوم إضافي للصلصة.
- 2 كوب عصير طماطم طازج.
- نصف كوب صلصة طماطم مركزة.
- رشة سكر، رشة زعتر، رشة فلفل أسود وملح للتتبيل.
- زيت نباتي للقلي.
`إقرأ ايضاً : طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالدجاج في حلة واحدة مثل المطاعم خلال 10 دقائق فقط
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدأ أولاً بسلق المكرونة الإسباجتي في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت. بعد نضجها، صفّها جيدًا واتركها جانبًا لحين استخدامها. بينما تُطهى المكرونة، يمكنك البدء في تحضير كرات اللحم الشهية.
في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البقسماط، البقدونس، البيضة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات. اعجن المكونات حتى تتجانس تمامًا، ثم شكّل منها كرات متساوية الحجم.
في مقلاة عميقة، سخّن الزيت وأضف البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضف الثوم المفروم وقلّب جيدًا. بعد ذلك، أضف عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التوابل (الملح، الفلفل، الزعتر، والسكر). اترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف وتتماسك.
في مقلاة أخرى، قم بتحمير كرات اللحم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهياً، ثم أضفها إلى الصلصة واتركها تُطهى على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وتتغلغل النكهات.
التقديم النهائي
ضع المكرونة في طبق التقديم، واسكب فوقها كرات اللحم مع الصلصة اللذيذة. يمكنك تزيين الطبق بالقليل من جبن البارميزان المبشور أو أوراق الريحان الطازجة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الوصفة
- اختر لحم مفروم قليل الدهن لتحصل على كرات لحم طرية وغنية بالطعم.
- إضافة رشة من السكر للصلصة تساعد على تعديل حموضة الطماطم وإبراز الطعم.
- يمكنك تحضير كرات اللحم مسبقًا وتجميدها لاستخدام سريع لاحقًا.
تُعد وصفة مكرونة إسباجتي بكرات اللحم من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في المنزل بسهولة، كما أنها تجمع بين الفائدة الغذائية والطعم الرائع. جرّبها اليوم وتمتع بتجربة مذاق لا يُنسى!