تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لتحضير الحلويات الشرقية بدون الحاجة إلى فرن، خاصة في الأيام التي يكون فيها الوقت ضيقًا. وتُعد بسبوسة الطاسة واحدة من أفضل الحلويات التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. إذا كنتِ ترغبين في إعداد حلوى شهية ومميزة لأطفالك وضيوفك دون مجهود كبير، فإليكِ الطريقة المثالية لتحضير بسبوسة الطاسة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات بسبوسة الطاسة السريعة
لتحضير بسبوسة الطاسة تحتاجين إلى مكونات متوفرة في مطبخك، وهي:
كوب من السميد الناعم.
نصف كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
رشة ملح صغيرة.
مكسرات للتزيين (لوز، فستق، جوز الهند، أو حسب الرغبة).
يمكنك تحضير بسبوسة الطاسة في أقل من 10 دقائق باتباع الخطوات التالية:
في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط السميد مع السكر والملح والبيكنج بودر جيدًا.
أضيفي الفانيليا والزيت والزبادي إلى الخليط السابق، ثم قلّبي المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
سخني طاسة غير لاصقة مثل التيفال أو السيراميك على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة.
غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون القاع ذهبيًا.
باستخدام طبق مسطح، قومي بقلب البسبوسة برفق حتى ينضج الجانب الآخر.
اتركيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
بعد تمام النضج، ارفعي البسبوسة من الطاسة واسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
زينيها بالمكسرات المفضلة لديك واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات، ثم قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير الشربات (القطر) للبسبوسة
للحصول على مذاق مثالي، استخدمي الشربات (القطر) المحضر منزليًا بهذه الطريقة:
في قدر على النار، ضعي كوبًا من السكر مع نصف كوب من الماء.
اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
اتركي الشربات يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أطفئي النار وأضيفي ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا لتعزيز النكهة.
نصائح لنجاح بسبوسة الطاسة
استخدمي طاسة غير لاصقة لتجنب التصاق البسبوسة وضمان تسويتها بشكل متساوٍ.
احرصي على تسوية البسبوسة على نار هادئة حتى لا تحترق من الأسفل قبل أن تنضج من الداخل.
يمكنك إضافة جوز الهند المبشور إلى الخليط لإعطاء نكهة غنية.
إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر طراوة، يمكنك زيادة كمية الزبادي قليلًا.
إقرأ ايضاً : طريقة عمل كيكة الدقائق.. أسرع وصفة فطور شهية وسهلة التحضيرأسهل طريقة لعمل بسبوسة الطاسة السريعة بدون فرن في 10 دقائق فقط الآن، يمكنكِ تحضير بسبوسة الطاسة بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها اللذيذ مع عائلتك، سواء مع كوب من الشاي أو القهوة. جربي هذه الطريقة وشاركينا تجربتك!
