الأرز البخاري باللحم الضاني: وصفة تقليدية بنكهة خليجية أصيلة
شارك
تحتل الأطباق الخليجية مكانة مميزة في عالم الطهي، ويبرز الأرز البخاري كواحد من أشهر الأطباق التي تعكس ثراء المطبخ السعودي. في هذا الدليل الشامل، نكشف لكِ عن طريقة تحضير هذه الوجبة الفاخرة باستخدام لحم الضأن وبخطوات مبسطة تناسب المبتدئين.
لماذا تعتبر هذه الوصفة مميزة؟
- نكهة توابل فريدة تشبه مطاعم السعودية
- مكونات متوفرة في كل منزل
- خطوات تفصيلية مع صور توضيحية
`إقرأ ايضاً : طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم بخطوات سهلة ومذاق رائع
المكونات الأساسية لـ4 أشخاص
- أرز بسمتي: 1 كيلو (منقوع ساعتين)
- لحم ضأن مقطع: 1 كيلو
- زيت نباتي: نصف كوب
- صلصة طماطم: نصف كوب
- معجون طماطم: 2 ملاعق كبيرة
خليط التوابل السحري
| هيل | 3 حبات |
| قرفة | عودان |
| كمون | ربع ملعقة صغيرة |
| بابريكا | ربع ملعقة صغيرة |
التحضير خطوة بخطوة
- تحمير المكسرات: حمّصي اللوز في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبياً
- طهي اللحم: اتبعي ترتيب إضافة التوابل كما هو موضح
- دمج المكونات: انتبهي لدرجة حرارة الماء عند إضافة الأرز
نصيحة الخبير: للحصول على قوام مثالي، استخدمي قدراً ثقيل القاعدة واتركي الأرز ينضج على بخار هادئ لمدة 35 دقيقة.
أسرار التقديم الاحترافي
- رصّي الأرز في قالب دائري لشكل جذاب
- زيني الطبق بشرائح الفلفل الملون
- قدميه مع سلطة خضراء أو لبن رايب
باتباع هذه الإرشادات بدقة، ستتمكنين من تحضير أرز بخاري ينافس أشهر المطاعم الخليجية، مع الحفاظ على القيمة الغذائية باستخدام لحم ضأن خالي من الدهون.
شارك