الدونتس المخبوزة بدون زيت .. وصفة سحرية ستجعل عائلتك تطلب المزيد!
تُحلق رائحة الدونتس الطازجة في الأجواء الرمضانية، لتحوّل اللحظات العادية إلى احتفالٍ بالطعم. لكن ماذا لو أخبرناك أن بإمكانك تحضير هذه الحلوى المحبوبة بدون نقطة زيت واحدة، وبقوامٍ يضاهي المطاعم؟ من خلال هذه الوصفة المبتكرة، سنكسر القاعدة التقليدية للدونتس المقلية، ونقدم لك بديلاً صحياً يحمي صحة أطفالك ويحافظ على رشاقتك، دون التضحية بالنكهة الذهبية المميزة!
لماذا الدونتس المخبوزة أفضل من المقلية؟
- تقليل السعرات الحرارية بنسبة 40%
- مناسبة لمرضى القلب وضغط الدم
- تحافظ على العناصر الغذائية في المكونات
- خيار آمن للأطفال دون قلق من الزيوت المحترقة
إقرأ ايضاً على الخليج الان : لا ترمي المكرونة المعجنة! حضري منها أشهى حلوى اقتصادية بوصفات مبتكرة
مقادير صنع 12 قطعة دونتس مثالية
- 3 أكواب دقيق (يفضل منخول)
- ½ كوب حليب دافئ (لتنشيط الخميرة)
- 1 بيضة كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
- 4 ملاعق سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة زبدة غير مملحة
- ¼ كوب ماء دافئ
- رشة ملح
السر وراء العجينة الهشة: خطوات التحضير خطوة بخطوة
من تجربتي الشخصية: ابدأ بتنشيط الخميرة بمزجها مع الحليب الدافئ وملعقة سكر، واتركها 5 دقائق حتى تظهر فقاعات. في وعاءٍ عميق، اخلطي المكونات الجافة أولاً (الدقيق، البيكنج باودر، الملح)، ثم أضيفي الخليط السائل تدريجياً مع العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ملساء لا تلتصق بالأصابع.
نصائح الخبراء للنجاح المؤكد:
استخدمي فرنًا حراريًا دورانيًا (Convection) لضمان توزيع الحرارة بالتساوي. إذا لم يتوفر، ضعي صينية ماء في أسفل الفرن للحصول على رطوبة تمنع جفاف السطح.
طريقة التشكيل والطهي باحترافية
- اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
- افرديها بسماكة 2 سم، واستخدمي قاطعي الدونتس أو كوبين بأحجام مختلفة.
- اتركي القطع تتخمر مرة أخرى 30 دقيقة.
- اخبزيها على درجة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
- ادهنيها بطبقة رقيقة من العسل قبل التقديم لللمسة الذهبية البراقة!
أسئلة شائعة عن الدونتس الصحي
- هل يمكن تجميد العجينة؟ نعم، لفّيها جيداً واحفظيها 3 أشهر.
- ماذا لو لم تتخمر العجينة؟ تأكدي من صلاحية الخميرة ودرجة حرارة السوائل (35-40 مئوية).
- بديل السكر؟ استخدمي عسل النحل أو سكر جوز الهند بنسبة ¾ الكمية.
الآن أصبح بإمكانك تحضير سلة من الدونتس الطرية خلال 90 دقيقة فقط! شاركينا صور نجاحك على وسوم #الدونتس_الصحي و #حلويات_رمضان_البيتية، ولا تنسي تثبيت هذه الوصفة في مفضلتك لسهولة الرجوع إليها!