“السم الذي نأكله دون أن ندري”.. مكسرات شهيرة تُخفي خطرًا قاتلًا!

تُعد المكسرات من الوجبات المحبوبة عالميًا لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية، لكن قد تتحول هذه “الكنوز الذهبية” إلى قنابل موقوتة تهدد صحتك إذا لم تلتفت إلى تحذيرات الخبراء. فبعض الأنواع -رغم شيوعها- تُخفي سمومًا قاتلة تظهر عند التخزين الخاطئ أو التناول المفرط، فكيف تحمي نفسك؟

أكدت دراسات علمية أن الجوز يقلل خطر الأزمات القلبية بنسبة 51% بفضل أوميغا3، بينما يساعد الفستق الحلبي في ضبط سكر الدم. لكن المفارقة الصادمة تكمن في أن نفس هذه الأنواع قد تتحول لـمصادر تسمم إذا تعرضت للعفن أو التخزين غير السليم!

`إقرأ ايضاً : احذر! بعض أنواع المكسرات تحتوي على سموم قاتلة قد تعرض حياتك للخطر  

يخطئ كثيرون في تناول الكاجو غير الناضج ظنًا بفوائده، غير مدركين أنه يحتوي على مادة “يوروشيول” السامة الموجودة في اللبلاب السام! تسبب هذه المادة حروقًا فموية وصدمات تحسسية قد تؤدي للوفاة، خاصةً عند الأطفال وكبار السن.

• تفقد تاريخ الإنتاج وانتبه للعبوات المنتفخة
• تجنب الحبات المجعدة أو المكسورة
• اختر دائمًا الأنواع المحمصة الجافة

ينصح د. أحمد علي -اختصاصي التغذية العلاجية- بـ: “عدم الإفراط في تناول أكثر من 30 جرامًا يوميًا، وفحص المكسرات بعناية، فحبة واحدة فاسدة قد تُدمر صحتك بالكامل!”

لا تدع حبك للمكسرات يدفعك لشراء الأنواع الرخيصة، فصحتك أغلى ثمناً. تذكر دائمًا أن الاعتدال مفتاح الاستفادة من فوائدها المذهلة دون التعرض لمخاطرها الخفية.