السويسرول البارد.. حلوى البرستيج التي ستذهل ضيوفك!

في عالم الحلويات السريعة، يبرز السويسرول البارد كنجم متألق يجمع بين السهولة والأناقة. هذه التحلية الشهية التي لا تحتاج إلى فرن أصبحت الخيار الأمثل للعائلات الذكية التي تبحث عن حلوى لذيذة تقدم في المناسبات أو حتى كتحلية يومية سريعة.

لماذا يعشق الجميع السويسرول البارد؟

قبل الخوض في التفاصيل، دعونا نكتشف معاً أسباب الشعبية الجارفة لهذه الحلوى:

• لا حاجة لاستخدام الفرن – وصفة آمنة للأطفال
• تكلفة اقتصادية بالمقارنة مع حلويات المحلات
• وقت تحضير لا يتجاوز 30 دقيقة
• قابلة للتخزين في الثلاجة لعدة أيام
• متعددة النكهات حسب الرغبة

المكونات السحرية لسويسرول مثالي

لتحضير 8 قطع سويسرول باردة (تكفي 4 أشخاص) ستحتاج إلى:

المكونات الأساسية	الكمية
بسكويت دايجستف مطحون	2 كوب
سكر بودرة	نصف كوب
كاكاو خام	ملعقتين كبيرتين
حليب مكثف محلى	نصف كوب
زبدة غير مملحة	ربع كوب
فانيليا سائلة	ملعقة صغيرة
مكونات الحشوة	الكمية
كريمة خفق	كوب
سكر بودرة	ملعقة كبيرة
فانيليا سائلة	نصف ملعقة صغيرة

التحضير خطوة بخطوة: دليل المبتدئين للمحترفين

الخطوة 1: تحضير العجينة الأساسية

1. في وعاء عميق، اخلطي البسكويت المطحون مع الكاكاو والسكر البودرة حتى تتجانس المواد الجافة. 2. أضيفي الزبدة الذائبة تدريجياً مع التحريك المستمر. 3. صبي الحليب المكثف والفانيليا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

الخطوة 2: تشكيل القاعدة

1. افردي قطعة من ورق الزبدة على سطح مستو. 2. ضعي العجينة في المنتصف وغطيها بطبقة ثانية من الورق. 3. استخدمي النشابة لتفريغ العجينة إلى مستطيل بسمك 1 سم. 4. انزعي الطبقة العلوية من الورق بحذر.

الخطوة 3: تحضير الحشوة الكريمية

1. في وعاء الخلاط، اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة حتى تبدأ بالتماسك. 2. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام ثقيل. 3. وزعي الكريمة بشكل متساوٍ على العجينة مع ترك حافة 2 سم من جميع الجوانب.

الخطوة 4: اللف والتثبيت

1. ابدئي بلف العجينة من الجانب الطويل باستخدام ورق الزبدة كداعم. 2. اضغطي برفق أثناء اللف للحصول على شكل أسطواني متجانس. 3. غلفي الرول بالكامل بورق الزبدة واحكمي إغلاق الطرفين. 4. أدخلي السويسرول إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 5: التقديم بالتزيين

1. أخرجي السويسرول من الثلاجة وافتحي الورق بعناية. 2. باستخدام سكين حادة مسخنة، قطعي الشرائح بسماكة 2 سم. 3. زيني برشة من الكاكاو أو سكر البودرة حسب الرغبة. 4. قدميها مع القهوة العربية أو الشاي بالنعناع.

أسرار النجاح من خبراء الحلويات

• نصيحة التبريد: لا تتخطى فترة التبريد، فهي سر تماسك القطع
• اختيار البسكويت: يفضل استخدام بسكويت شاي سادة أو دايجستف
• تحسين القوام: إذا كانت العجينة طرية أضيفي المزيد من البسكويت المطحون
• بدائل الحشوة: يمكن استبدال الكريمة بمربي الفراولة أو جبنة كريمية
• للمحترفين: أضيفي رشة من القهوة سريعة الذوبان للعجينة لمذاق مختلف

القيمة الغذائية لكل قطعة

السعرات الحرارية	220 سعرة
الدهون	12 جرام
الكربوهيدرات	25 جرام
البروتين	3 جرام

السويسرول البارد ليس مجرد حلوى، إنه تجربة سهلة تثبت أن الإبداع في المطبخ لا يحتاج إلى أدوات معقدة. جرب الوصفة اليوم وشاركنا تجربتك في التعليقات!