الفستق: كنز طبيعي لتنشيط الدماغ وحماية العين من التلف
في عالم تسيطر عليه الشاشات والتكنولوجيا، أصبح الحفاظ على صحة الدماغ والعين تحديًا يوميًا. لكن الحل قد يكون أبسط مما تتخيل: حفنة من الفستق يوميًا قد تكون المفتاح لتعزيز الذاكرة، وإبطاء شيخوخة الخلايا، وحماية عينيك من الأضرار البيئية. فما السر وراء هذه المكسرات الخضراء؟
الفستق: سلاح ذو حدين لمواجهة عصر التكنولوجيا
أظهرت دراسات حديثة أن الفستق يحتوي على تركيبة فريدة تجعله مضادًا طبيعيًا لأضرار العصر الرقمي:
- للعين: تركيز عالٍ من “اللوتين” و”زياكسانثين” (مضادات أكسدة) بنسبة تفوق البيض بـ 13 مرة، مما يعزز الحماية من الأشعة الزرقاء للشاشات.
- للمخ: مزيج من فيتامين B6، والأحماض الدهنية أوميغا-3، والنحاس الذي يحفز إنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن التركيز.
كيف يحمي الفستق عينيك بشكل علمي؟
توصلت أبحاث في جامعة “إيست أنجليا” إلى أن الأشخاص الذين يتناولون 50 جرامًا من الفستق يوميًا (حوالي 30 حبة) تزيد لديهم كثافة الصبغة البقعية بنسبة 34% خلال 4 أشهر، مما يقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.
`إقرأ ايضاً : الفستق: كنز رباني يعزز صحة المخ والذاكرة ويحسن صحة العين
مفاجأة للطلاب والموظفين: الفستق أفضل من القهوة!
بينت تجربة سريرية في مجلة “التغذية العصبية” أن تناول الفستق مع الإفطار: – يحسن سرعة معالجة المعلومات بنسبة 20% – يزيد دقة المهام المتعددة بنسبة 15% – يعزز الاحتفاظ بالمعلومات الجديدة لمدة أطول
كيف تدمج الفستق في نظامك اليومي؟
- للإفطار: أضفه إلى الزبادي أو الشوفان
- كوجبة خفيفة: امزجه مع التمر أو الشوكولاتة الداكنة
- وصفة سريعة: اطحن الفستق مع الأعشاب لصنع صلصة غنية
تحذير: يوصى باختيار الأنواع غير المملحة، والاكتفاء بـ 30-50 جرامًا يوميًا لتجنب السعرات الزائدة.