بذور الشيا: السر الغذائي لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة
باتت بذور الشيا محط أنظار الخبراء والعشاق للطعام الصحي، ليس فقط لفوائدها في التخسيس، بل لدورها الفعّال في تعزيز صحة القلب والدماغ وإدارة الأمراض المزمنة مثل السكري. فما سرّ هذه البذور الصغيرة التي توصف بالـ”ذهب الأسود”؟
كيف تحارب بذور الشيا دهون البطن؟
تشير الدراسات إلى أن بذور الشيا تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تمتص 10 أضعاف وزنها ماءً، مما يُشكل مادة هلامية تُبطئ الهضم وتُعزز الإحساس بالشبع لساعات. هذا يعني تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، وبالتالي خفض السعرات الحرارية اليومية بشكل طبيعي.
- تحتوي الملعقة الكبيرة على 5 غرامات من الألياف (20% من الاحتياج اليومي).
- تساعد في إفراز هرمونات الشبع مثل اللبتين.
- تُقلل من تراكم الدهون الحشوية حول الأعضاء الداخلية.
`إقرأ ايضاً : بذور الشيا: سرّ صغير في مطبخك يحمي جسمك ويعزز حيويتك
هل تُعالج بذور الشيا السكري؟
على الرغم من عدم وجود “علاج سحري” للسكري، تُظهر الأبحاث أن بذور الشيا تساهم في:
- خفض مؤشر نسبة السكر في الدم للوجبات.
- تحسين حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 25% حسب دراسة نُشرت في مجلة Diabetes Care.
- توفير أحماض أوميغا 3 التي تُقلل الالتهابات المرتبطة بمقاومة الأنسولين.
طرق مبتكرة لإضافة بذور الشيا إلى نظامك
لا تقتصر استخدامات بذور الشيا على العصائر، بل يمكنك:
- تحضير “بودينغ الشيا” بنقعها في حليب اللوز مع الفواكه.
- استبدال البيض في الوصفات (1 ملعقة شيا + 3 ملاعق ماء = بيضة واحدة).
- إضافتها إلى الخبز أو الكعك لزيادة القيمة الغذائية.
“الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا مع نظام متوازن قد يُحدث تحسنًا ملحوظًا في الصحة خلال أسابيع، لكن التوقعات غير الواقعية (مثل فقدان الكرش في 3 أيام) تُعطي صورة غير علمية.” – د. نهى أحمد، أخصائية التغذية.
تحذيرات هامة قبل الاستخدام
ينصح الخبراء بعدم تجاوز 28 غرامًا يوميًا، مع شرب كمية كافية من الماء لتجنب الإمساك. كما يُفضل استشارة الطبيب لمرضى الضغط المنخفض أو مستخدمي مميعات الدم.