في عالم وصفات الحلويات السريعة، ظهرت نجمة جديدة تخطف الأضواء على منصات التواصل الاجتماعي – إنها بسبوسة الطاسة التي أصبحت حديث الجميع. هذه الوصفة الذكية تقدم حلاً سحرياً لأولئك الذين يرغبون في تحضير حلوى لذيذة دون الحاجة للفرن، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
لماذا أصبحت بسبوسة الطاسة ظاهرة على السوشيال ميديا؟
في ظل انشغال حياتنا اليومية، تبحث ربات البيوت عن وصفات سريعة وغير تقليدية. بسبوسة الطاسة اجتاحت المنصات الرقمية لأنها:
لا تحتاج إلى فرن
تجهز في دقائق معدودة
مكوناتها بسيطة وغير مكلفة
نتيجة مضمونة حتى للمبتدئين في الطهي
طعمها لا يقاوم ويذكرنا بمذاق الطفولة
المكونات السحرية لبسبوسة الطاسة
لتحضير هذه التحفة الحلوة، ستحتاجين إلى:
كوب سميد ناعم (سميد البسبوسة)
نصف كوب سكر ناعم
علبة زبادي كاملة الدسم (170 جم)
ربع كوب زيت نباتي خفيف الطعم
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
شربات (كوب ماء + كوب سكر + عصرة ليمون)
الخطوات الذهبية لتحضير بسبوسة الطاسة
تحضير العجينة
1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا حتى تتجانس المكونات الجافة. 2. أضيفي الزيت النباتي والزبادي واخلطي بالملعقة حتى تتكون عجينة متماسكة ولكنها طرية.
طريقة الشوي في الطاسة
3. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت. 4. اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة وسوّي السطح بظهر الملعقة. 5. غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبياً. 6. باستخدام طبق مسطح، اقلبي البسبوسة على الجهة الأخرى لتحمير الوجه الآخر. بسبوسة الطاسة السريعة.. وصفة السوشيال ميديا التي ستذهل عائلتك
إضافة اللمسات الأخيرة
7. بعد النضج، اسكبي الشربات البارد على البسبوسة الساخنة بالتساوي. 8. قطعيها إلى مربعات وزينيها بالمكسرات مثل الفستق أو اللوز المفروم.
أسرار النجاح من خبراء الحلويات
لنتيجة أكثر هشاشة، استخدمي خليطاً من السميد الناعم والخشن
أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الزهر للشربات لمذاق شرقي أصيل
لتحصلي على قوام كريمي، استبدلي جزءاً من الزبادي بالقشطة
لنكهة مميزة، أضيفي رشة من الهيل المطحون إلى العجينة
إذا كنت تفضلين بسبوسة أقل حلاوة، قللي كمية الشربات إلى النصف
لماذا تعتبر هذه الوصفة مفضلة للأمهات؟
بسبوسة الطاسة ليست مجرد وصفة عادية، بل أصبحت الحل المثالي للأمهات العاملات والطلاب والمقيمين في السكنيات الذين لا يملكون أفراناً. سهولة التحضير وتوفر المكونات جعلتها الخيار الأمثل للتحلية في أي وقت، خاصة في المناسبات العائلية المفاجئة أو عند زيارة الضيوف.
تعديلات صحية على الوصفة
لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة:
النسخة قليلة السكر: استبدلي السكر العادي بمحلي ستيفيا
للدايت: استخدمي زبادي خالي الدسم وقللي كمية الزيت
النسخة النباتية: استبدلي الزبادي بحليب جوز الهند
خالية من الجلوتين: استخدمي سميد خالٍ من الجلوتين
أسئلة شائعة عن بسبوسة الطاسة
هل يمكن تحضيرها مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضير العجينة وتبريدها لمدة تصل إلى 24 ساعة، لكن يفضل شويها قبل التقديم مباشرة للحصول على أفضل قوام.
كيف أحفظ البسبوسة المتبقية؟
يمكن حفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 أيام. عند التقديم، يمكن تسخينها قليلاً في الميكروويف أو تركها تصل لدرجة حرارة الغرفة.
ماذا لو لم تتوفر طاسة غير لاصقة؟
يمكن استخدام مقلاة عادية مع زيادة كمية الزيت للدهن، أو استخدام ورق زبدة مقطع حسب حجم المقلاة.
الختام: لماذا يجب أن تجربي هذه الوصفة اليوم؟
بسبوسة الطاسة ليست مجرد وصفة عابرة، بل أصبحت ظاهرة تستحق التجربة. جربيها اليوم وشاركيها مع أصدقائك على السوشيال ميديا، ولا تنسي تصوير النتيجة النهائية مع هاشتاق #بسبوسة_الطاسة لتكوني جزءاً من هذه الموجة اللذيذة!
