تحذير صادم لعشاق القهوة: هذه الإضافات تحوّلها لـ”مشروب سام”!
رغم أن القهوة تُعتبر من المشروبات الأكثر استهلاكًا عالميًا لفوائدها في تنشيط الذهن وتقليل مخاطر الأمراض العصبية، إلا أن خبراء الصحة يطلقون صفارات الإنذار بسبب ممارسات تحضير قد تُحوّلها لـ”قنبلة موقوتة”! فبحسب أبحاث حديثة، تلعب الإضافات مثل المُحلّيات الاصطناعية والمُبيّضات دورًا خطيرًا في رفع احتمالات الإصابة بالسرطان.
المُحلّيات الاصطناعية: حلاوة مزيّفة تهدد صحتك!
كشفت دراسة نُشرت في مجلة “PLOS Medicine” عام 2023 عن ارتباط وثيق بين الاستهلاك المنتظم لمُحلّي الأسبارتام (الشائع في القهوة منخفضة السعرات) وزيادة معدلات سرطانات الثدي والبنكرياس بنسبة تصل إلى 22%. ويُوضح د. أحمد عبدالستار، أستاذ التغذية العلاجية: “تتحلل هذه المواد في الجسم إلى مركبات سامة تُحفّز تلف الحمض النووي، مما يسرع تكوّن الأورام”
. `إقرأ ايضاً :القهوة والليمون: سر التخسيس الأمثل لحرق الدهون وإزالة الكرش
مُبيّضات القهوة.. هل هي حقًا “صديقة للدايت”؟
ليست المُحلّيات وحدها الخطر! فالمُبيّضات التجارية – خاصة البودرة – تحتوي على أسيسولفام K وزيوت مُهدرجة تتفاعل مع حرارة القهوة مُكوّنة مواد مسرطنة. دراسة أجرتها جامعة هارفارد عام 2022 أكدت أن استخدام هذه المُبيّضات يوميًا يرفع خطر سرطان القولون بنسبة 34%.
- بدائل آمنة: حليب اللوز غير المُحلّى، القليل من القرفة.
- تحذير: تجنّب تسخين القهوة فوق 70°م لتلافي تكوّن الأكريلاميد.
كيف تحمي نفسك؟
ينصح الخبراء بـ:
- استخدام سكر طبيعي بكميات محدودة (ملعقة صغيرة يوميًا).
- اختيار قهوة عضوية خالية من المبيدات.
- تجنّب الأكواب البلاستيكية التي تتفاعل مع الحرارة.
“القهوة مشروب صحي إذا تم تحضيرها بطريقة نظيفة، لكن الإضافات الصناعية هي العدو الخفي!” – د. ليلى محمد، استشارية الأورام.