سر الطعم الفاخر بين يديك: شوربة سي فود بالجمبري بطعم المطاعم العالمية
شارك
هل تبحث عن وصفة بحرية تجمع بين الفخامة والصحة؟ أصبح بإمكانك الآن تحضير شوربة سي فود بالجمبري التي تنافس أشهر المطاعم دون مغادرة منزلك! هذه التحفة الطهية ليست مجرد وجبة دافئة، بل رحلة من النكهات الغنية بالبروتين، الأوميغا 3، والفيتامينات الأساسية.
مكونات الذوق الراقي (لـ 4 أشخاص)
- 250 جم جمبري طازج (مقشر مع ترك الذيل للشكل الجذاب)
- 150 جم كاليماري مقطع حلقات رفيعة
- 200 جم فيليه سمك أبيض (مثل البلطي أو الدنيس)
- 100 جم كابوريا (للعشاق المتميزين)
- خليط نكهات: 2 فص ثوم مهروس، بصلة مفرية ناعم، 1 ملعقة زعتر فرنسي
- سائل الذهب: 4 أكواب مرق سمك منزلي، 1 كوب كريمة طبخ قليلة الدسم
- لمسة الإبهار: عصير ليمون طازج، بقدونس مقطع، شرائح ليمون مشوية
أسرار نجاح الوصفة من خبراء الطهي
- اختيار المأكولات البحرية: تأكد من بريق الجمبري وعدم وجود رائحة أمونيا
- تقنية التحمير السريع: اقلبي المأكولات البحرية لمدة 30 ثانية فقط قبل إضافتها للحفاظ على قرمشتها
- مرق السمك المنزلي: استخدم بقايا عظام السمك مع أعشاب البحر لعمق النكهة
`إقرأ ايضاً :كنز بحري مُهمَل: لصحتك وجمالك؟
الخطوات التفصيلية: من الإعداد إلى التقديم الفني
- حمّصي البصل في خليط الزبدة وزيت الزيتون حتى يصفر اللون
- أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر لصنع “رو” ذهبي
- اسكبي المرق تدريجيًا مع خفق المزيج لمنع التكتل
- أدخلي المأكولات البحرية بحرص: ابدأ بالسمك الأبطئ نضجًا
- أضف الكريمة في النهاية مع رشة من الفلفل الوردي
فوائد صحية ستدهشك!
تحتوي هذه الشوربة على:
- أوميغا 3 لدعم صحة القلب والدماغ
- فيتامين B12 لتعزيز الطاقة
- زنك لمقاومة الأمراض في الطقس البارد
- مصدر بروتين منخفض الدهون
نصائح التقديم الاحترافي
- استخدمي أطباق عميقة بلون أبيض لإبراز الألوان
- زيني الطبق بأعشاب طازجة وزيت كزبرة
- قدميها مع خبز التشاباتا بالثوم المشوي
الآن أصبح لديك سر الطهاة المحترفين! جرب هذه الوصفة في عشاءاتك الخاصة أو المناسبات المميزة، وشاركنا تجربتك عبر التعليقات.
شارك