سر المشروب الرمضاني الأكثر طلبًا: السوبيا بجوز الهند بلمسة مصرية
شارك
لا تكتمل مائدة الإفطار الرمضانية في مصر دون كوب منعش من “السوبيا بجوز الهند”، هذا المشروب الذي يجمع بين نكهة جوز الهند الكريميّة وطعم الأرز المميز. رغم توافره جاهزًا، تفضل العديد من الأسر تحضيره منزليًا لضمان الجودة والنظافة، خاصةً مع فوائده الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا للصائمين.
لماذا أصبحت السوبيا سرًا صحيًا في رمضان؟
- تحسّن عملية الهضم بعد يوم صيام طويل.
- تنظم مستوى الكوليسترول في الدم.
- تمد الجسم بالطاقة بفضل مزيج الأرز وجوز الهند.
- تحافظ على ترطيب الجسم لساعات.
مكونات وصفة السوبيا المصري الأصيل (تكفي 6 أشخاص)
- ½ كوب سكر ناعم (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب جوز هند مبشور طازج.
- 8 ملاعق لبن بودرة كامل الدسم.
- ¼ كوب أرز مصري مطحون ناعمًا.
- لتر ماء أو لبن بارد للتقديم.
`إقرأ ايضاً : اكتشف سر “المشروب السحري للإفطار والسحور” في رمضان!
خطوات التحضير: سر النكهة الكريميّة
- اخلط الأرز المطحون مع جوز الهند ولبن البودرة في وعاء عميق.
- أضف الفانيليا والسكر تدريجيًا مع استمرار التقليب.
- احفظ الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق (يبقى صالحًا لمدة أسبوعين).
- عند التقديم: اخلط 4 ملاعق من البودرة مع لتر ماء أو لبن في الخلاط.
- برد المزيج لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
نصائح الخبراء للتقديم المثالي
- للحصول على قوام سميك: أضف ملعقة إضافية من الأرز المطحون.
- لنكهة غنيّة: استخدم حليب جوز الهند الطازج بدلًا من الماء.
- زين الأكواب برشة قرفة أو قطع جوز هند محمص.
- قدّم السوبيا مع التمر أو الكنافة لوجبة متكاملة.
هل تعلم؟ يعود أصل السوبيا إلى المطبخ التركي، لكن المصرية أضفت لمستها باستبدال القمح بالأرز وجوز الهند، مما جعلها رمزًا للتراث في الشهر الكريم!
شارك