سر نجاح دجاج بالكريمة على الطريقة الأصلية: وصفة رمضان التي ستجعل عائلتك تطلب المزيد!

مع اقتراب شهر رمضان، تبحث كل ربة منزل عن وصفات مميزة تجمع بين الطعم الشهي والتكلفة المعقولة. ومن بين الأطباق التي تناسب موائد الإفطار والسحور، تأتي وصفة الدجاج بالكريمة التي تخطف الأنفاس بنكهاتها الغنية وقوامها الكريمي الفاخر. في هذا الدليل الشامل، سنكشف لكِ أسرار تحضير هذه الوجبة مثل أفضل الطهاة، مع نصائح ذهبية لنتيجة مضمونة.

`إقرأ ايضاً : طريقة عمل النجرسكو بالدجاج: طبق مصري كريمي يُحاكي نكهات إيطاليا  

الخطوات الذهبية للتحضير:

1. انقعي قطع الدجاج في ماء مملح مع عصير الليمون لمدة 20 دقيقة (للتخلص من الزفارة).
2. اسلقي الدجاج في ماء مغلي مع ورقة غار لمدة 15 دقيقة مع تصفية الرغوة.
3. اصنعي خليط التتبيلة: اخلطي السماق، البهارات، القرفة، الثوم، ونصف الكريمة.
4. ادهني قطع الدجاج بالتتبيلة واتركيها تتشرب النكهات لمدة ساعة على الأقل.
5. اخبزي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا (180 درجة) لمدة 40 دقيقة مع إضافة باقي الكريمة قبل النضج بـ10 دقائق.

أسرار النجاح من خبراء الطهي:

• للتغميسة الذهبية: أضيفي ملعقة من العسل الأسود إلى التتبيلة.
• استخدمي الكريمة الطازجة بدلًا من المعلبة لنتيجة أكثر نعومة.
• للمحافظة على العصارة: غطي الصينية بورق زبدة في أول 20 دقيقة من الخبز.

**تقدم الوجبة مع:** أرز أبيض بالزعفران أو خبز بيتا دافئ، مع سلطة خضراء ممزوجة برشات من السماق لإبراز النكهات.