سر نجاح ناجتس الدجاج المقرمش: وصفة منزلية تفوق المطاعم!

هل تعبتِ من الناجتس الجاهزة غير الموثوق في مكوناتها؟ إليكِ حلًا سحريًا لتحضير وجبة لذيذة وآمنة لأسرتك. ناجتس الدجاج المقرمش ليست مجرد طعام سريع، بل تحفة فنية تُحاكي أشهر المطاعم بلمسات منزلية دقيقة. اكتشفي معنا أسرار التحضير الاحترافي خطوة بخطوة.

مكونات سحرية لنتيجة مذهلة

• • 4 صدور دجاج طازجة (بدون جلد)

• • بصلة بيضاء مفرومة ناعمًا

• • خلطة التوابل الذهبية: ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة، كرفس مجفف

• • مكونات التغميس: بيض + 2 ملعقة حليب سائل

• • طبقة القرمشة: خليط بقسماط مع دقيق (نسبة 2:1)

`إقرأ ايضاً : طريقة عمل النجرسكو بالدجاج: طبق مصري كريمي يُحاكي نكهات إيطاليا  

التحضير باحترافية الشيفات

1. 1. اطحني الدجاج مع البصل في محضر الطعام حتى يصبح نسيجًا ناعمًا

1. 1. أضيفي التوابل واخلطيها يدويًا لتفادي الإفراط في الخلط

1. 1. شكلي العجينة في صينية مسطحة بسمك 2 سم

1. 1. بردّي الخليط ساعة كاملة لضمان التماسك المثالي

1. 1. اقطعي الأشكال باستخدام قوالب معدنية مدهونة بالزيت

أسرار القرمشة الذهبية

للحصول على طبقة خارجية مقرمشة:

• • اغمسي القطع أولًا في الدقيق قبل التغميس بالبيض

• • استخدمي زيت عباد الشمس أو الزيت النباتي للقلي

• • حافظي على درجة حرارة الزيت 180 مئوية

بدائل صحية مبتكرة

للعائلات المهتمة بالصحة:

• • الخَبز في الفرن: 20 دقيقة بدرجة 200 مع رش رذاذ زيت

• • استبدال البقسماط العادي بنسخة الحبوب الكاملة

• • إضافة بذور الكتان المطحون لزيادة الألياف

نصائح الخبراء الذهبية

• تجميد الناجتس قبل القلي: ضعي القطع في الفريزر 15 دقيقة • استخدمي ملقط سيليكون لقلب القطع برفق • قدميها مع صلصة الزبادي بالثوم لتجربة مختلفة

بهذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من إبهار ضيوفك بوجبة تبدو وكأنها من مطعم فاخر، لكن بمكونات منزلية طازجة وبتكلفة أقل بنسبة 70%!