طريقة تحضير البفتيك في المنزل بمذاق شهي وخطوات سهلة

يُعتبر البفتيك من أشهى الأطباق التي يفضلها الكثيرون، حيث يتميز بنكهته المميزة وسهولة تحضيره. يعود أصل هذه الوصفة إلى المطبخ الفرنسي، لكنها انتشرت بشكل واسع في العالم العربي، وأصبحت من الأكلات الرئيسية التي يمكن تقديمها بطرق متعددة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير البفتيك بطريقة سهلة ومثالية لضمان الحصول على طعم لذيذ وقوام مقرمش.

مكونات تحضير البفتيك

• 500 جرام من شرائح اللحم البقري الرقيقة.
• كوب من ماء البصل.
• كوب من اللبن الرائب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.

`إقرأ ايضاً : طريقة تحضير سلطة الفواكه بالقشطة في المنزل بوصفة شهية ومثالية للصيف  

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• ضعي شرائح اللحم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها ماء البصل، اللبن الرائب، الخل، البيض، والبهارات المشكلة.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة.
• في وعاء مسطح، ضعي الدقيق والبقسماط واخلطيهما جيدًا.
• أخرجي اللحم من الثلاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب الثلج تمامًا.
• اغمسي كل شريحة من البفتيك في خليط الدقيق والبقسماط، ثم ضعيها في التتبيلة مرة أخرى، وأعيدي غمسها في خليط البقسماط لضمان تغطيتها جيدًا.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي شرائح البفتيك حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي البفتيك المقلي على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي البفتيك ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية وسلطة الطحينة.

نصائح لضمان بفتيك مثالي

• لا تفرطي في قلي البفتيك حتى لا يصبح جافًا، فقط حتى يكتسب اللون الذهبي.
• للحصول على نكهة غنية، يمكنك إضافة الثوم المهروس إلى التتبيلة.
• تأكدي من تغطية اللحم بالتتبيلة لمدة كافية لضمان طعم شهي.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير البفتيك في المنزل بسهولة والحصول على طعم لذيذ ينافس المطاعم. جربي هذه الوصفة وشاركيها مع أفراد أسرتك!