طريقة تحضير الترمس والحمص في حلة واحدة لعيد الفطر بخطوات مضمونة
شارك
مع اقتراب احتفالات عيد الفطر، يبحث الجميع عن وصفات سريعة ومميزة تليق بالمناسبات العائلية. تُعتبر أطباق الترمس والحمص من الأكلات الشهيرة التي تزين الموائد العربية، لكن تحضيرها قد يستغرق وقتًا طويلًا. اليوم نكشف لك عن حيلة ذكية تتيح لك طهي الاثنين معًا في حلة واحدة، مع الحفاظ على النكهة الأصلية وتوفير الجهد!
المكونات الأساسية للوصفة (تكفي 6 أشخاص)
- كوب ترمس منقوع ليلتين
- كوب حمص منقوع 12 ساعة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان ملح
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ورقتا غار
- لتر ماء
- ملعقة زيت زيتون (اختياري)
`إقرأ ايضاً :مفاجأة علمية: قشر الترمس كنز صحي لم تكن تتوقعه!
الخطوات العملية بالتفصيل
- انقع الحمص في ماء بارد لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء مرتين.
- انقع الترمس بشكل منفصل لمدة 48 ساعة مع إضافة قليل من الملح للماء.
- صفّي الحبوب من الماء واغسلها جيدًا.
- في قدر ضغط كبير، اخلط الحمص والترمس مع ورق الغار والثوم.
- أضف الماء المغلي حتى تغمر الحبوب بـ3 سم إضافية.
- اطهي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة بعد صفارة قدر الضغط.
- أضف الملح والكمون بعد النضج وقلّب بلطف.
أسرار النجاح من خبراء الطهي
للحصول على نتيجة مثالية:
- استخدم ترمسًا كبير الحبة لتفادي التفتت
- أضف ملعقة خل تفاح للماء لتليين الحمص
- قدم الطبق مع شرائح ليمون وزعتر ناعم
- خزّن الباقي في وعاء زجاجي لمدة أسبوع
“السر في النكهة المميزة هو إضافة التوابل بعد النضج للحفاظ على رائحتها” – شيف منال العالم
هذه الوصفة توفر 70% من وقت الطبخ التقليدي، حيث يمكنك تحضير كلا الصنفين معًا دون الحاجة لاستخدام أوانٍ متعددة. يمكنك أيضًا تعديل الوصفة بإضافة الكركم أو الفلفل الحلو حسب ذوق العائلة. شاركنا تجربتك مع الوصفة في التعليقات!
شارك