طريقة تحضير باستا الشيتوس: وجبة مبتكرة تجمع بين المقرمش والكريمي!
تحولت رقائق الشيتوس المقرمشة من مجرد وجبة خفيفة إلى مكون رئيسي في وصفات مبتكرة حول العالم! في الآونة الأخيرة، انتشرت وصفات “باستا الشيتوس” بشكل لافت، خاصةً في المطبخ العربي، حيث تجمع بين قوام المعكرونة الناعم و نكهة الجبنة المدخنة الفريدة للشيتوس. سنقدم لك طريقة سهلة لتحضيرها في منزلك مع نصائح لنتيجة مثالية.
مقادير باستا الشيتوس (لـ 4 أشخاص)
- 250 جرام مكرونة (اختيار شكل البيني أو الفراشات).
- كيسان من شيتوس بنكهة الجبنة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة خل أو زيت (للسلق).
`إقرأ ايضاً : باستا بالجبن والدجاج منال العالم: وصفة سريعة بلمسة احترافية
الخطوات التفصيلية للتحضير
- سلق المكرونة: اغلي الماء مع الخل والملح، أضيفي المكرونة واتركيها حتى “النصف استواء” للحفاظ على قوامها.
- تحضير الصوص: في قدرٍ على نار متوسطة، اخلطي الحليب والدقيق حتى يصبح القوام كريميًا، ثم أضيفي البابريكا والجبنة مع التحريك المستمر.
- دمج النكهات: اطحني الشيتوس في محضرة الطعام حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا، ثم أضيفيه للصوص مع تقليب سريع.
- التقديم: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص، قلبيها برفق، وزيني الطبق بقطع شيتوس إضافية وأوراق ريحان طازجة.
أسرار النجاح من خبراء الطهي
- لصوص أكثر كثافة: أضف ملعقة إضافية من الدقيق مع رشة جبنة بارميزان.
- لمسة حارة: أضف فلفل هالبينو مفروم أو رشة من الشيتوس بنكهة الفلفل الحار.
- للعشاق القوام المقرمش: اخبزي الطبق 5 دقائق في الفرن مع جبنة إضافية قبل التقديم.
ملاحظة مهمة: يُفضل تقديم الباستا فور تحضيرها للحفاظ على قرمشة الشيتوس. يمكنك إضافة شرائح دجاج مشوي أو فطر سوتيه لوجبة متكاملة!
لماذا أصبحت هذه الوصفة ظاهرة عالمية؟
وفقًا لاستطلاعات طهي حديثة، تحتل وصفات “الشيتوس الإبداعية” مرتبة متقدمة في منصات مثل تيك توك وإنستجرام، حيث يجمع الطبق بين عنصرين محبوبين: الراحة في التحضير والمذاق الذي يلائم جميع الأعمار. كما أن تنوع النكهات (من الجبنة إلى الفلفل الحار) يسمح بتعديل الوصفة حسب الرغبة.