طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بمذاق رائع وقوام هش
شارك
تُعد كيكة الحليب الساخن من أشهى الحلويات التي تمتاز بقوامها الطري ونكهتها اللذيذة، وهي من الاختيارات المثالية لجميع المناسبات أو كتحلية خفيفة بجانب كوب من الشاي. تتميز هذه الكيكة بسهولة التحضير وسرعة الإعداد، حيث يعتمد قوامها على الحليب الساخن الذي يمنحها طراوة مميزة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالمقادير المضبوطة للحصول على نتيجة ناجحة كل مرة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة الدقائق.. أسرع وصفة فطور شهية وسهلة التحضير
مكونات كيكة الحليب الساخن
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من الحليب الساخن.
- عدد 2 بيضة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو (اختياري لإعداد كيكة شوكولاتة).
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان الحصول على قوام متجانس.
- سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، مع تجنب غليه.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والزيت باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات مرة أخرى.
- في وعاء منفصل، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، ويمكنك إضافة الكاكاو إذا كنتِ ترغبين في كيكة شوكولاتة.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- بعد دمج الدقيق بالكامل، أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا واستمري في التحريك حتى تحصلي على خليط سلس وسائل نسبيًا.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بالدقيق لمنع التصاق الكيكة، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
- تحققي من نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها قد نضجت تمامًا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، أزيلي الكيكة من القالب وضعيها على رف شبكي حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح لضمان نجاح كيكة الحليب الساخن
- تجنب خلط المكونات أكثر من اللازم بعد إضافة الدقيق، حتى لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
- تسخين الحليب دون غليه يساعد على تنشيط البيكنج بودر، مما يضمن الحصول على كيكة طرية وهشة.
- يفضل استخدام قالب كيك متوسط الحجم لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- يمكن إضافة لمساتك الخاصة مثل المكسرات أو قطع الشوكولاتة لتعزيز النكهة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة
تعتبر كيكة الحليب الساخن من الوصفات الكلاسيكية التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل، فهي لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات صعبة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بكيكة لذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة في أجواء دافئة.
شارك