طريقة عمل الاندومي في المنزل في 10 دقائق فقط بنكهة لا تقاوم!

هل أطفالك يعشقون الاندومي ويطلبونها يوميًا؟ لا داعي للقلق بعد اليوم! نقدم لك وصفة سريعة وسهلة لتحضير الاندومي في المنزل بمذاق يشبه الجاهز تمامًا، لكن بصورة أكثر صحة وأقل تكلفة. تابع القراءة لتعرف كل التفاصيل!

لماذا تصنع الاندومي في المنزل؟

الاندومي الجاهز قد يكون سريعًا، لكنه يحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية. بينما الاندومي المنزلي يتيح لك:

• التحكم في المكونات (بدون إضافات ضارة).
• تعديل النكهات حسب الرغبة (حار، حلو، خفيف).
• إضافة الخضروات والبروتين لوجبة متكاملة.
• توفير المال (تكلفة أقل من الأنواع الجاهزة).

مكونات عمل الاندومي المنزلي

المكونات الأساسية:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• ½ كوب ماء (حسب الحاجة).
• ½ ملعقة كركم أو بابريكا (لإضافة لون ذهبي).

مكونات التوابل (اختيارية):

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ½ كوب خضروات مفرومة (جزر، فلفل، بصل).

خطوات تحضير الاندومي خطوة بخطوة

1. تحضير العجينة

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والكركم. أضيفي البيضة والزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. اعجنيها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.

2. تشكيل شرائح الاندومي

اقسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة، ثم افرديها بالنشابة إلى طبقة رقيقة. قطعيها إلى شرائح طويلة ورفيعة باستخدام سكين حاد أو قاطع معجنات.

3. سلق الاندومي

اغلي الماء في قدر مع قليل من الملح، ثم أضيفي شرائح الاندومي واتركيها 3-4 دقائق حتى تنضج. صفيها من الماء واحتفظي بها.

4. تحضير التوابل

في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي الثوم والزنجبيل، ثم صوص الصويا والفلفل الأسود والسكر. قلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.

5. خلط الاندومي مع التوابل

أضيفي الاندومي المسلوق إلى المقلاة وقلبيها مع التوابل. يمكنك إضافة الخضروات أو قطع الدجاج لمزيد من القيمة الغذائية.

6. التقديم

زيني الطبق بالبصل الأخضر أو الفلفل الحار، وقدميه ساخنًا. استمتعي بألذ اندومي منزلي!

نصائح لتحضير اندومي مثالي

• للعجينة الأكثر نعومة، يمكنك استخدام خلاط العجين.
• لنكهة أقوى، أضيفي رشة من خل الأرز أو عصير الليمون.
• لوجبة كاملة، أضيفي البيض المسلوق أو الجمبري.
• يمكنك تخزين الاندومي غير المطبوخ في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.

الخلاصة: اندومي صحي ولذيذ في دقائق!

الاندومي المنزلي ليس فقط ألذ، ولكنه أيضًا أكثر أمانًا لأطفالك. جرب هذه الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات! هل لديك أي إضافات تفضلينها؟ أخبرينا بتجربتك.