البسكويت من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، خاصةً عند تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة. بدلًا من شرائه جاهزًا، يمكنكِ تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة في كل مطبخ. في هذا الدليل، سنقدم لكِ طريقة عمل البسكويت في البيت بمذاق رائع وقوام مقرمش، مع إمكانية إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا، الشوكولاتة، أو حتى الزنجبيل!
لماذا يصنع البسكويت في المنزل؟
صنع بسكويت منزلي له العديد من المزايا، منها:
التأكد من جودة المكونات وخلوها من المواد الحافظة.
توفير المال مقارنةً بالبسكويت الجاهز.
إمكانية تشكيله بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
إضافة النكهات المفضلة لعائلتكِ.
مقادير عمل البسكويت في البيت
لتحضير بسكويت سريع ولذيذ، ستحتاجين إلى:
2 كوب دقيق أبيض
½ كوب زيت نباتي أو زبدة
½ كوب حليب سائل
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
طريقة عمل البسكويت في البيت.. وصفة سهلة بأشكال ونكهات متنوعة
طريقة تحضير البسكويت خطوة بخطوة
1- خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر حتى يتجانس الخليط.
2- خفق السكر والحليب
في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الحليب حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.
3- عجن العجينة
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى السائل مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.
4- تشكيل البسكويت
اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم افرديها بالسكين أو استخدمي قوالب البسكويت لصنع أشكال جميلة.
5- خبز البسكويت
اخبزي البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
للبسكويت المقرمش، استبدلي جزءًا من الدقيق بنشا الذرة.
لإضافة نكهة الشوكولاتة، أضيفي ملعقتين من الكاكاو البودرة.
يمكنكِ رش القليل من السكر فوق البسكويت قبل الخبز لمظهر لامع.
احفظي البسكويت في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع.
أفكار لتزيين البسكويت
يمكنكِ جعل البسكويت المنزلي أكثر جاذبية للأطفال بتزيينه بـ:
صوص الشوكولاتة أو الكريمة.
حبيبات السكر الملون.
المكسرات المفرومة.
جربي هذه الوصفة واستمتعي ببسكويت طازج وصحي من صنع يديكِ! 🍪✨
