مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تحرص العديد من ربات المنازل على تحضير أشهى الحلويات التقليدية، وتُعد الغريبة واحدة من أشهر الحلويات التي تُقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة. تتميز الغريبة بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، مما يجعلها من الحلويات المفضلة للكبار والصغار. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير الغريبة بالسمنة البلدي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لضمان الحصول على نتيجة ناجحة كما في محلات الحلويات.
مكونات الغريبة بالسمنة البلدي
لتحضير الغريبة في المنزل والحصول على طعم رائع يشبه المحلات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
كوب ونصف من السكر البودرة.
كوب واحد من السمنة البلدي.
ثلاث قطرات من الفانيليا السائلة.
كمية مناسبة من الفستق المقشر للتزيين.
طريقة عمل الغريبة بالسمنة البلدي بمكونات بسيطة وطعم شهي
طريقة تحضير الغريبة بالسمنة البلدي
لضمان نجاح الغريبة وحصولها على قوام ناعم وهش، اتبعي الخطوات التالية:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل بدء التحضير.
في وعاء كبير، ضعي السمنة البلدي والسكر البودرة، واخفقيهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
أضيفي الفانيليا إلى الخليط، ثم قلبي جيدًا لضمان تجانس النكهة.
أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
احضري صينية خبز، وضعي بها ورق زبدة أو ادهنيها بالقليل من السمنة لمنع الالتصاق.
رصي كرات العجين في الصينية مع ترك مسافة مناسبة بينها.
بواسطة إصبعك أو ملعقة صغيرة، اضغطي برفق في وسط كل كرة.
ضعي حبة فستق في وسط كل قطعة غريبة للتزيين.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الغريبة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
احرصي على عدم ترك الغريبة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تجف.
اتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها إلى طبق التقديم.
طريقة عمل الغريبة بالسمنة البلدي بمكونات بسيطة وطعم شهي
طريقة تقديم الغريبة
بعد أن تبرد الغريبة تمامًا، يمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة للضيوف، أو الاستمتاع بها مع العائلة خلال أيام العيد. تُحفظ الغريبة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على قوامها الهش ونكهتها الشهية.
