يُعتبر عصير الدوم من أكثر المشروبات الرمضانية شعبية، وذلك لما يتمتع به من مذاق مميز وفوائد صحية عديدة. لا تقتصر أهميته على كونه مشروباً بارداً يروي العطش فقط، بل يمتد تأثيره الإيجابي ليشمل دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم والمساعدة في توازن مستويات الكوليسترول، بفضل غناه بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية. ومع قدوم شهر رمضان المبارك، تزداد الحاجة إلى المشروبات التي تساعد على ترطيب الجسم وتعويض ما يفقده من سوائل خلال ساعات الصيام الطويلة، ويأتي عصير الدوم كخيار مثالي لتلبية هذه الحاجة.
لماذا يُعد عصير الدوم مثالياً لشهر رمضان؟
شهر رمضان يتطلب من الصائمين العناية بنظامهم الغذائي والمائي لتعويض ساعات الامتناع عن الطعام والشراب. وهنا يأتي دور عصير الدوم، حيث يساهم في:
ترطيب الجسم: يمنح الجسم السوائل التي يحتاجها بعد يوم صيام طويل.
خفض ضغط الدم: يحتوي الدوم على مركبات تساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع.
تحسين الهضم: يُسهم في تهدئة المعدة وتحفيز عملية الهضم بعد وجبة الإفطار.
دعم صحة القلب: بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والألياف الطبيعية.
المكونات الأساسية لتحضير عصير الدوم
طريقة عمل عصير الدوم المنعش لصحة أفضل في رمضان لتحضير عصير دوم صحي ولذيذ، لا تحتاجين إلى مكونات معقدة، فقط بعض العناصر البسيطة والمتوفرة في كل منزل:
كوب من الدوم المجفف (للحصول على نكهة مركزة).
لتر من الماء (للنقع والغلي).
نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من عسل النحل (اختياري كبديل صحي للسكر).
ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
إليك الطريقة المثالية لتحضير عصير الدوم بنجاح من أول مرة:
ابدئي بنقع الدوم في الماء لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ويفضل أن يكون النقع في وعاء زجاجي.
بعد النقع، ضعي الخليط على نار متوسطة وسخنيه تدريجياً دون الوصول إلى الغليان، حتى لا يصبح طعمه مراً.
ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد قليلاً.
صفي السائل بمصفاة دقيقة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة بقايا القشر والبذور.
أضيفي السكر أو العسل وقلبي جيداً حتى يذوب تماماً في السائل.
أدخلي العصير إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يبرد جيداً.
عند التقديم، أضيفي مكعبات الثلج وقدميه بارداً.
نصائح للحصول على أفضل مذاق لعصير الدوم
تجنبي غلي الدوم، لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدانه لطعمه المميز ويمنحه مذاقاً مراً.
يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل ماء الورد أو الفانيليا لتجربة نكهات جديدة.
يفضل تحضير العصير مسبقاً وتركه في الثلاجة حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
إذا كان العصير مركزاً أكثر من اللازم، يمكنك تخفيفه بالماء البارد حسب الرغبة.
الفوائد الصحية لعصير الدوم
عصير الدوم ليس فقط مشروباً لذيذاً، بل يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرزها:
يحسن من صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراضه.
يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
ينظم ضغط الدم بفضل احتوائه على مركبات البوليفينول.
يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في محاربة الجذور الحرة وتأخير علامات الشيخوخة.
يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الانتفاخ والغازات.
طريقة تقديم عصير الدوم
لتحصلي على تجربة منعشة ومتكاملة، قدمي عصير الدوم في أكواب زجاجية مزينة بشرائح الليمون أو أوراق النعناع. كما يمكن تقديمه بجانب وجبة الإفطار الرمضانية أو كتحلية خفيفة بعد صلاة التراويح.
هل يمكن تخزين عصير الدوم؟
نعم، يمكنك تخزين عصير الدوم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. فقط احرصي على رج العبوة قبل كل استخدام لإعادة توزيع المكونات بشكل متساوٍ. طريقة عمل عصير الدوم المنعش لصحة أفضل في رمضان
