طريقة عمل فطيرة الدوامة السريعة بخطوات سهلة وطعم شهي
تُعتبر فطيرة الدوامة واحدة من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي تتميز بشكلها الحلزوني الجذاب، فضلاً عن إمكانية حشوها بأنواع مختلفة من الجبن، اللحوم أو الخضروات حسب الرغبة. هذه الوصفة مثالية للإفطار أو العشاء، كما أنها خيار رائع لتحضير وجبات خفيفة خلال شهر رمضان الكريم. في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير فطيرة الدوامة السريعة بكل تفاصيلها.
مكونات فطيرة الدوامة
لتحضير هذه الفطيرة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات العجينة:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
إقرأ ايضاً : فطيرة الدوامة السريعة: وصفة سهلة بطعم شهي وشكل مميز
مكونات الحشوة:
- كوب من الجبن (موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزيتون المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأوريجانو.
خطوات تحضير فطيرة الدوامة السريعة
- في وعاء صغير، ضعي الماء الدافئ، السكر، والخميرة، وامزجيهم جيدًا. اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح ولبن البودرة.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي الزيت.
- ابدئي بعجن المكونات باستخدام يديك أو العجانة، وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، امزجي الجبن مع الزيتون والزعتر أو الأوريجانو.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة، ثم ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف.
- اطوي الأطراف ولفيها بطريقة دائرية للحصول على شكل دوامة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الفطائر على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافة بين كل فطيرة.
- اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد إخراج الفطائر من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
أفكار لتقديم فطيرة الدوامة
يمكنك تقديم فطيرة الدوامة كوجبة خفيفة إلى جانب كوب من الشاي أو العصير الطازج، كما يمكن تقديمها مع صوص الزبادي بالثوم أو الكاتشب للحصول على مذاق مميز. ويمكنك تحضيرها بأكثر من نوع من الحشوات مثل اللحم المفروم أو الدجاج المبهر لإضافة نكهات متنوعة.
إقرأ ايضاً : فطيرة الدوامة السريعة: وصفة سهلة بطعم شهي وشكل مميز
نصائح لضمان نجاح فطيرة الدوامة
- احرصي على استخدام الخميرة الطازجة للحصول على عجينة هشة.
- اتركي العجينة لتختمر جيدًا لضمان قوام ناعم وخفيف للفطائر.
- استخدمي ورق زبدة في صينية الخبز لتجنب التصاق الفطائر.
- جربي حشوات مختلفة مثل الجبن الكريمي أو الخضروات المشوية للحصول على تنوع في النكهات.