تُعد كفتة الحاتي من أشهر وألذ الأطباق التي يفضلها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، نظرًا لطعمها الشهي وسهولة تناولها. يمكن تحضير كفتة الحاتي بطريقة صحية في المنزل دون الحاجة إلى القلي، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية على الفحم في المنزل، بخطوات بسيطة ونكهات غنية.
مقادير تحضير كفتة الحاتي المشوية
نصف كيلو لحم مفروم قليل الدهن لضمان طعم صحي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
ملعقة صغيرة بابريكا لإضفاء لون ونكهة مميزة.
بصلة كبيرة مبشورة ومصفاة جيدًا.
ثمرة طماطم صغيرة مبشورة ومصفاة.
ملعقة كبيرة من ماء البصل والطماطم لتلميع الكفتة أثناء الشواء.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم بسهولة في المنزل
خطوات تحضير كفتة الحاتي المشوية
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتشكل عجينة متماسكة.
شكّلي اللحم على هيئة أصابع متساوية الحجم.
اتركي الكفتة في الفريزر لمدة 30 دقيقة لضمان تماسكها أثناء الشواء.
طريقة شوي الكفتة بدون شواية فحم
غلفي صينية بورق الألمنيوم وضعي قطعتين من الفحم المشتعل في المنتصف.
ضعي شبكة معدنية فوق الصينية وضعي أصابع الكفتة عليها.
اشوي الكفتة على نار هادئة مع تقليبها باستمرار لضمان نضج متساوٍ.
ادهني الكفتة بفرشاة بمزيج من ماء البصل والطماطم والسمن المذاب أثناء الشواء للحصول على لمعة شهية.
عند تحول لون الكفتة إلى الذهبي الغامق، أزيليها من الشواية وقدميها ساخنة.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم بسهولة في المنزل
اقتراحات التقديم
يمكنكِ تقديم كفتة الحاتي المشوية مع الخبز العربي أو الأرز البسمتي، إلى جانب سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي لإضافة نكهة مميزة. كما يمكن إضافة خضروات مشوية بجانبها لإكمال الوجبة بشكل صحي.
