إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وسهلة لتحضير كيك لذيذ، فإن كيكة الدقائق هي الخيار المثالي لك. تتميز هذه الكيكة بأنها لا تتطلب وقتًا طويلًا في التحضير، كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل. يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة في وجبة الفطور أو كتحلية خفيفة بعد الطعام. إليك الطريقة المثلى لتحضير كيكة الدقائق بطريقة ناجحة ومذاق رائع.
طريقة تحضير كيكة الدقائق بسهولة
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، ستحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات، وهي:
1. في وعاء عميق، قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون. 2. أضيفي الفانيليا والزبدة المذابة (أو الزيت) إلى الخليط، ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا. 3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح لضمان قوام هش وخفيف للكيكة. 4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات. 5. اسكبي الحليب تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم وسلس. 6. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ثم رشيه بالدقيق لمنع الالتصاق. 7. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة. 8. تأكدي من نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة.
أفكار لتزيين كيكة الدقائق
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب. يمكنك تقديمها كما هي أو تزيينها بطرق مختلفة، مثل:
رش السكر البودرة فوقها لإضافة لمسة جمالية.
تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة الذائبة لإضافة نكهة غنية.
تزيينها بكريمة الخفق والمكسرات المفرومة.
إضافة شرائح الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت.
1. تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير. 2. لا تبالغي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة كثيفة. 3. تجنبي فتح الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا تهبط. 4. اتركي الكيكة لتبرد قبل التقطيع حتى تحافظ على قوامها المتماسك.
