المقدمة: لا شيء يضاهي طعم ورائحة كيكة الفراولة الهشة، فهي من الحلويات التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع. هذه الكيكة مثالية لتقديمها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة خفيفة مع القهوة أو كتحلية شهية للعائلة. في هذا المقال، نقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الفراولة بمكونات متوفرة وطريقة مضمونة.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الفراولة الهشة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب سكر ناعم
3 بيضات كبيرة
1/2 كوب زبدة ذائبة (أو زيت حسب الرغبة)
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح صغيرة
طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة.. وصفة سهلة بمذاق لا يُقاوم
سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة بالقالب.
2. تجهيز المكونات الجافة
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.
3. تجهيز الخليط السائل
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
4. دمج المكونات
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل، وامزجيه بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس بدون تكتلات.
5. تحضير صوص الفراولة (اختياري)
ضعي الفراولة المهروسة مع السكر وعصير الليمون في قدر صغير على نار هادئة. اتركيه ليغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف، ثم دعيه يبرد قليلًا.
6. صب الخليط في القالب
اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، ويمكنك إضافة صوص الفراولة برفق وخلطه باستخدام شوكة للحصول على تموجات رائعة في الكيكة.
7. الخبز
ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيه ليخبز لمدة 30-35 دقيقة. لاختبار النضج، أدخلي عود خشبي في منتصف الكيكة، إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
8. التزيين والتقديم
اتركي الكيكة لتبرد قليلًا، ثم أخرجيها من القالب وزينيها بقطع الفراولة الطازجة ورشة من السكر البودرة.
نصائح لنجاح كيكة الفراولة
استخدمي الفراولة الطازجة للحصول على نكهة أقوى.
لا تفرطي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق حتى تحصلي على كيكة هشة.
اتركي الكيكة تبرد قبل إخراجها من القالب لتجنب تفتتها.
يمكنك تقديمها مع كريمة مخفوقة لمذاق أكثر غنى.
طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة.. وصفة سهلة بمذاق لا يُقاوم
