يُعد مشروب العرقسوس من أبرز المشروبات الرمضانية التقليدية التي تحجز لنفسها مكانًا دائمًا على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك. بطعمه الفريد وقدرته المذهلة على ترطيب الجسم وإنعاشه بعد ساعات طويلة من الصيام، لا يمكن الاستغناء عن هذا المشروب الشعبي الذي يتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي، وخصوصًا في مصر وسوريا وبلاد الشام. رغم توفره في المحلات والأسواق، إلا أن الكثيرين يفضلون تحضيره في المنزل لضمان جودته ونظافته، وللاستمتاع بطعمه الأصيل والمركز. في هذا المقال، نستعرض لكِ طريقة تحضير مشروب العرقسوس في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، بالإضافة إلى فوائده الصحية الرائعة التي قد تدهشكِ.
مكونات عمل مشروب العرقسوس في البيت
2 كوب من بودرة العرقسوس (العرقسوس المطحون).
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
كمية كافية من الماء حسب الرغبة (حوالي 1.5 لتر إلى 2 لتر).
طريقة عمل مشروب العرقسوس في البيت انتعاش رمضاني لا يُقاوم وفوائد صحية مذهلة
خطوات تحضير العرقسوس في المنزل بطريقة مضمونة
في وعاء عميق، ضعي بودرة العرقسوس وأضيفي إليها بيكربونات الصوديوم، ثم قلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي كمية قليلة من الماء لتكوين عجينة متماسكة نوعًا ما.
اتركي الخليط لمدة ساعتين على الأقل في مكان جيد التهوية حتى يتخمر قليلاً ويُطلق نكهته المميزة.
بعد انتهاء الوقت، أضيفي باقي كمية الماء بالتدريج، وقلّبي جيدًا.
استخدمي قطعة من القماش النظيف أو مصفاة دقيقة لتصفية المشروب، واضغطي على العجينة لاستخلاص كل العصارة المركزة.
اسكبي العصير المصفى في إبريق وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
يُقدّم مشروب العرقسوس باردًا مع مكعبات الثلج لمزيد من الانتعاش.
تخفيف أعراض انقطاع الطمث: يعمل على تقليل الهبات الساخنة وتحسين الحالة المزاجية خلال هذه الفترة الانتقالية.
يدعم صحة الجهاز الهضمي: يُستخدم لعلاج الحموضة وقرحة المعدة وتهدئة التهابات الأمعاء.
نصائح هامة عند تحضير وتناول العرقسوس
لا يُنصح بالإفراط في تناوله يوميًا، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأنه قد يسبب احتباس السوائل.
احرصي على شراء العرقسوس من مصدر موثوق لضمان خلوه من الشوائب.
إذا كانت هذه أول مرة لتحضيره، جربي كمية صغيرة لاختبار الطعم.
يمكنكِ إضافة قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة شرقية مميزة.
يُفضل تقديمه باردًا جدًا، ويمكنكِ حفظه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
لماذا تفضل ربات البيوت تحضير العرقسوس في المنزل؟
تحضير العرقسوس في البيت يضمن الجودة والنظافة، بالإضافة إلى أن الطعم يكون أكثر تركيزًا وخاليًا من الإضافات التجارية أو المواد الحافظة. كما أن الكمية المُحضّرة في المنزل تكون اقتصادية جدًا مقارنة بالشراء من المحلات، خاصة خلال شهر رمضان الذي يشهد استهلاكًا مرتفعًا للمشروبات.
الختام
مشروب العرقسوس هو أكثر من مجرد مشروب رمضاني؛ إنه تجربة انتعاش كاملة وفائدة صحية في آن واحد. ومع الطريقة المنزلية التي قدمناها لكِ اليوم، يمكنكِ تحضيره بكل سهولة والاستمتاع بطعمه المميز في أي وقت، سواء في رمضان أو باقي أيام السنة. جربيه وشاركيه مع العائلة لتنعشي قلوب الجميع! إقرأ ايضاً : العرقسوس في رمضان: مشروب سحري لمرضى قرحة المعدة (تحذيرات هامة)
