طريقة عمل مكرونة بالكريمة والدجاج.. وصفة رمضانية تخطف الأنظار

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث الجميع عن وصفات مميزة تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. تُعد مكرونة بالكريمة والدجاج من الأطباق المفضلة التي تتناسب مع موائد الإفطار والسحور، بفضل مذاقها الغني وقوامها الكريمي الذي يناسب الأجواء العائلية. في هذا المقال، نقدم لكِ خطوات مفصلة لتحضير هذه الوصفة بلمسات احترافية، مع نصائح لتحقيق نتائج مبهرة.

مكونات طبق المكرونة بالكريمة والدجاج

• 500 جرام مكرونة حلزونية (مسلوقة بنصف استواء).
• 300 جرام صدر دجاج (مقطع مكعبات صغيرة).
• 1 فليفلة خضراء وحمراء (مفرومة ناعمًا).
• 1 كوب ذرة حلوة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 كوب جبنة موزاريلا (مبشورة).
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

مكونات الصلصة الكريمية

• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 3 ملاعق طحين.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 مكعب مرقة دجاج (اختياري).
• ½ كوب جبنة كريمية.
• رشة ريحان مجفف.

`إقرأ ايضاً : طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل: طبق رمضان المميز الذي سيخطف أنظار العائلة 

خطوات التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الدجاج والخضروات

1. قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
3. أدخلي الفليفلة والذرة إلى المقلاة، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.

2. تحضير الصلصة الكريمية

1. في وعاء آخر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وقلبيه حتى يتجانس.
2. اسكبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لتجنب التكتل.
3. أضيفي الجبنة الكريمية ومرقة الدجاج، واستمري في التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة.

3. تجميع المكونات

1. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الدجاج والخضروات.
2. اسكبي الصلصة الكريمية فوق المكرونة وقلبيها بلطف.
3. رشي جبنة الموزاريلا واتركي الطبق على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

نصائح ذهبية لنتيجة مثالية

• للتغيير: يمكن استبدال الدجاج بشرائح اللحم أو المشروم للنباتيين.
• للقوام الأكثف: أضيفي ملعقة إضافية من الطحين إلى الصلصة.
• لللمسة الأخيرة: زيّني الطبق ببقدونس طازج قبل التقديم.

بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على طبق رئيسي يليق بموائد رمضان، ويجمع بين القيمة الغذائية والطعم الذي يرضي جميع الأذواق. جربيه وشاركينا رأيك!