فاهيتا فراخ بالكاري: وصفة رمضان الساحرة التي ستجذب عائلتك!
شارك
لم تعد تحتاجين لزيارة المطاعم لتستمتعي بوجبة فاهيتا الفراخ الشهية! مع هذه الوصفة المميزة التي تجمع بين عبق الكاري الدافئ وقرمشة الخضروات، ستقدمين طبقًا رئيسيًا يضاهي أفضل المطاعم العربية. اكتسبت هذه الوصفة شعبية جارفة في السعودية ومصر والإمارات لتناسبها مع الأجواء الرمضانية وملاءمتها للعزائم المفاجئة.
مكونات لا تُخطئ: سر النكهة الاحترافية
- ½ كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة كاري (اختيار النوع العالي الجودة)
- 1 بصلة مقطعة حلقات نصف القمر
- 1 فلفل ألوان (أحمر+أصفر+أخضر)
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
- ¼ كوب خل تفاح (للتتبيل)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة للدجاج
- رشة فلفل أسود + ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة زيت زيتون للقلي
- حفنة بقدونس طازج للتزيين
`إقرأ ايضاً : طريقة تحضير الفراخ المشوية على الفحم بلمسة احترافية في المنزل
الخطوات الذهبية: من التتبيل حتى التقديم 🧑🍳
- في وعاء عميق، اخلطي شرائح الفراخ مع الكاري، الخل، البهارات، والفلفل. دعيها تتتبل لمدة ساعتين (لنتيجة أشهى).
- حمّي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون ثم قلّي البصل حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي شرائح الفراخ مع التتبيلة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أدخلي الفلفل الملون والثوم، واستمري في التقليب لمدة 7 دقائق.
- انثري البقدونس الطازج قبل التقديم مباشرةً.
خبير الطهي يُكشف أسرار التميز! 🔑
“لضمان نتيجة كالمطاعم: استخدمي كاري أصلي ذا رائحة نفاذة، ولا تهملي وقت التتبيل فهو سرّ اختراق النكهات. اختمي الطبق برشة عصير ليمون طازج لإضافة بعدٍ جديدٍ من النكهة!”
لمسة إبداعية للتقديم 🎨
- قدّميها مع أرز بسمتي مُعطر بالزعفران
- أضيفي مخلل خضروات مشكل للونية جذابة
- اخترعي صوصًا جانبيًا من الزبادي مع النعناع
بهذه الوصفة البسيطة، ستتفاجئين بمدى سهولة تحقيق نكهة احترافية تخطف ألباب الضيوف. جربيها اليوم وشاركينا رأيك في التعليقات!
شارك