فطيرة الدوامة هي واحدة من أشهى الفطائر التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل. تتميز هذه الفطيرة بطعمها اللذيذ وشكلها الملفت، مما يجعلها محببة لدى الكبار والصغار. يمكن حشوها بمكونات متنوعة مثل الجبن، الزعتر، الزيتون، أو حتى اللحم المفروم، مما يجعلها وجبة متكاملة أو وجبة خفيفة مثالية. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير فطيرة الدوامة السريعة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات فطيرة الدوامة السريعة
لتحضير فطيرة الدوامة السريعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
2 كوب دقيق: يمكن استخدام دقيق القمح الأبيض.
1/2 كوب زيت نباتي أو سمن: لإضفاء النعومة للعجينة.
1/2 كوب لبن أو حليب: لتحسين قوام العجينة.
1 ملعقة كبيرة سكر: لإضافة حلاوة خفيفة.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية: لمساعدة العجينة على التخمر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح: لتحقيق التوازن بين النكهات.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر: لمساعدة العجينة على الارتفاع.
اتبعي الخطوات التالية لتحضير فطيرة الدوامة السريعة:
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
إضافة الخميرة والسكر: أضيفي السكر والخميرة الفورية إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدًا.
إضافة الزيت واللبن: أضيفي الزيت النباتي أو السمن واللبن إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تتكون عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ لتحسين القوام.
تشكيل العجينة: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
حشو الفطيرة: ضعي الحشوة التي تفضلينها في وسط كل كرة عجين. يمكنك استخدام الجبن، الزعتر، الزيتون، أو أي حشوة أخرى.
لف العجينة: قومي بلف العجينة حول الحشوة على شكل دوامة أو دائرة صغيرة.
طهي الفطيرة: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي الفطيرة في المقلاة وغطيها واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
قلب الفطيرة: قومي بقلب الفطيرة بحذر باستخدام ملعقة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ناضجة من الجهتين.
تقديم الفطيرة: بعد أن تصبح فطيرة الدوامة جاهزة، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قدميها مع اللبن أو الشاي.
