فوائد الشعير.. كنز صحي في مطبخك يعالج الكولسترول ويحارب السرطان ويخفض الضغط
يعتبر الشعير من الحبوب القديمة التي اشتهرت بفوائدها الصحية العديدة، ورغم اعتقاد البعض بأن استخدامه يقتصر على تغذية الحيوانات والطيور فقط، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية ومميزة تجعله بمثابة كنز صحي حقيقي لا يُقدر بثمن. في هذا المقال سنتعرف على فوائد الشعير الصحية المذهلة، والطريقة الأفضل لاستخدامه في المنزل من أجل صحة مثالية.
فوائد الشعير الصحية للجسم
- تخفيض الكولسترول: يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تقليل الكولسترول الضار LDL، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من السرطان: يتميز الشعير باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان القولون.
- تنظيم ضغط الدم: يحتوي الشعير على المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي وآمن.
- تحسين الهضم وعلاج الإمساك: الشعير غني بالألياف الذائبة وغير الذائبة التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتعالج حالات الإمساك.
- تنقية الجسم من السموم: يعمل الشعير كمدر طبيعي للبول، مما يساهم في تخليص الجسم من السموم وتطهير الكلى والمسالك البولية.
- تقوية المناعة: يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل السيلينيوم والحديد والكروميوم التي تعزز مناعة الجسم وتساعد على مقاومة الأمراض.
- علاج النقرس وتقليل اليوريك أسيد: يساعد الشعير على تقليل مستوى حمض اليوريك، مما يجعله مفيدًا في علاج مرض النقرس.
- التحكم في السكر والوزن: بفضل محتواه من الكروميوم، يعمل الشعير على تنظيم السكر في الدم ويساعد في تقليل الوزن الزائد، خصوصًا دهون البطن.
أفضل الطرق لاستخدام الشعير في المنزل
للاستفادة القصوى من الشعير، هناك عدة طرق لاستخدامه، ومنها:
- الطريقة التقليدية (الغلي): يتم غلي حبوب الشعير في الماء لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة وتناول المشروب دافئًا.
- طريقة التخمير (الأفضل): قم بنقع كوب واحد من الشعير في ثلاثة أكواب ماء، ثم أضف 6 ملاعق من اللبن أو الزبادي واترك الخليط يتخمر ليلة كاملة، ثم صفيه وتناوله صباحًا.
- حساء الشعير الصحي: يمكن طحن الشعير وغليه مع إضافة أعشاب وتوابل مثل الزعتر، النعناع، البردقوش، والليمون لتحسين الطعم والقيمة الغذائية.
أفضل وقت لتناول الشعير: ينصح بتناوله بعد الوجبات بساعتين أو بين الوجبات الرئيسية.
محاذير استخدام الشعير لبعض الأشخاص
رغم الفوائد الكبيرة للشعير، إلا أن هناك فئة من الأشخاص يجب أن تكون حذرة في تناوله، مثل مرضى السكري الذين يستخدمون الأنسولين؛ لأن الشعير قد يؤدي لانخفاض السكر بشكل حاد عند تناوله مع الأدوية الخافضة للسكر، لذلك يجب عليهم استشارة الطبيب قبل استخدامه.
`إقرأ ايضاً : وصفة سحرية من مطبخك: سيروم شعر طبيعي يُجدد حيوية شعرك في 5 خطوات
الخلاصة
يُعد الشعير كنزًا غذائيًا متكاملًا يقدم حلولًا طبيعية فعّالة لمشاكل صحية عديدة مثل ارتفاع الكولسترول، وضغط الدم، وأمراض السرطان. لذلك، من المهم إدخاله ضمن نظامك الغذائي اليومي للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.