كيكة البرتقال الشهية: وصفة سهلة ومبتكرة لعائلة سعيدة

كيكة البرتقال هي واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. تتميز بنكهة البرتقال المنعشة التي تعطيها طعمًا مميزًا ورائحة زكية تجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير كيكة البرتقال الشهية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، بالإضافة إلى نصائح لتزيينها بشكل مبتكر.

مكونات كيكة البرتقال الشهية

لتحضير كيكة البرتقال الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق: يمكن استخدام دقيق القمح الأبيض.
• 1 كوب سكر: لإضافة الحلاوة المناسبة.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة: لإضفاء النعومة للكيكة.
• 3 بيضات: لربط المكونات معًا.
• 1/2 كوب عصير البرتقال الطازج: لإضفاء نكهة البرتقال المنعشة.
• 1 ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال: لإضافة نكهة إضافية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر: لمساعدة الكيكة على الارتفاع.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا: لتحسين قوام الكيكة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا: لإضفاء نكهة مميزة.
• رشة ملح: لتحقيق التوازن بين النكهات.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الشهية

اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة البرتقال الشهية:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تحضير القالب: ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة في قاع القالب.
3. خلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكنج صودا ورشة الملح.
4. خفق السكر والزيت: في وعاء كبير، اخفقي السكر والزيت جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. إضافة البيض: أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
6. إضافة النكهات: أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال واخلطي جيدًا حتى يتجانس المزيج.
7. دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المزيج السائل واخلطي حتى يتماسك الخليط ويصبح ناعمًا.
8. صب الخليط في القالب: صبي الخليط في القالب المعد مسبقًا.
9. خبز الكيكة: ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
10. تبريد الكيكة: بعد أن يصبح الكيك جاهزًا، اتركيه ليبرد قليلًا في القالب ثم اقلبيه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
11. تزيين الكيكة: يمكنك تزيين الكيكة بالقليل من سكر البودرة أو شرائح البرتقال الطازجة.

نصائح لتحضير كيكة البرتقال الشهية

• استخدام عصير البرتقال الطازج: للحصول على أفضل نكهة، استخدمي عصير البرتقال الطازج بدلًا من العصير المعلب.
• عدم الإفراط في الخلط: تجنبي الإفراط في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى جعل الكيكة قاسية.
• تغيير النكهات: يمكنك تجربة إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو الزنجبيل لإضافة تنوع إلى الوصفة.