كيكة البرتقال: وصفة سحرية لهُلامية تذوب في الفم
شارك
تُعتبر كيكة البرتقال من الحلويات الكلاسيكية التي تجمع بين نكهة الحمضيات المنعشة وقوام الهشّ الذي يلامس القلب. سواءً كنتِ تبحثين عن تحلية سريعة للضيوف أو وجبة خفيفة مع فنجان قهوة، فهذه الوصفة ستكون خيارك الأمثل. إليكِ دليلًا شاملاً لتحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات مضمونة النجاح.
مكونات لا تُصدق للنتيجة المبهرة
- ثلاثة أكواب دقيق (يفضل منخول لتفادي التكتل)
- كوب عصير برتقال طازج (استخدمي برتقالة عضوية لاستخراج القشر لاحقًا)
- ملعقة بيكنج بودر (لضمان انتفاخ مثالي)
- ملعقة فانيليا سائلة (لتعزيز النكهة)
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب زيت نباتي (زيت دوار الشمس أو ذرة)
- كوب ونصف سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة)
`إقرأ ايضاً : طريقة عمل كيكة الفراولة الهشة.. وصفة سهلة بمذاق لا يُقاوم
التحضير: خطوة بخطوة نحو الكمال
- اخفقي البيض مع السكر في وعاء عميق حتى يتضاعف حجم الخليط.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر فوق الخليط لتجنب التكتلات.
- اخلطي عصير البرتقال والفانيليا ثم ادمجيها مع المكونات الجافة بلطف.
- ادهني قالب الكيك بطبقة خفيفة من الزبدة ورشة دقيق.
- اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
- اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم لتثبيت القوام.
بدون بيض؟ لا مشكلة!
للحصول على نسخة نباتية أو لمن يعانون من حساسية البيض، استبدلي البيض بملعقة خلّ مع كوب زبادي واتبعي نفس الخطوات. ستتفاجئين بالنتيجة الإسفنجية المماثلة!
أسرار الخبراء للكعكة المثالية
- استخدمي برتقالة عضوية لاستخراج القشر وإضافته للعجين.
- اختاري عصيرًا طازجًا وليس معلبًا للحصول على نكهة غنية.
- لا تفتحي الفرن خلال أول 25 دقيقة لتجنب انهيار الكعكة.
- للتزيين: رشي سكرًا بودرة أو قدميها مع كريمة شانتيه بنكهة البرتقال.
بهذه الوصفة البسيطة، أصبح بإمكانكِ تحويل مكونات مطبخكِ العادية إلى تحفة فنية تخطف الأنفاس. شاركينا تجربتكِ عبر التعليقات، ولا تنسي حفظ الوصفة لقائمة الحلويات المفضلة!
شارك