كيكة البسكوت الباردة: حلوى رمضان السحرية التي لا تُقاوم!
شارك
مع اقتراب ليالي رمضان المباركة، تبحث ربات المنازل عن وصفات حلويات سريعة التحضير تواكب إيقاع الشهر الكريم دون تكبد مجهود كبير. تأتي “كيكة البسكوت” كخيار مثالي لتحقيق هذا الهدف، فهي تجمع بين بساطة المكونات وسرعة التنفيذ مع مذاق ينافس أشهر الحلويات.
لماذا تتصدر هذه الوصفة قائمة الحلويات الرمضانية؟
تتميز هذه التحلية بثلاث مزايا استثنائية: – عدم احتوائها على بيض ما يجعلها ملائمة للحساسيات – لا تحتاج للفرن مما يوفر الطاقة – تكلفتها الاقتصادية تناسب جميع الفئات
أسرار النجاح: المكونات الأساسية
- بسكويت سادة (500 جم)
- كوب حليب سائل + ½ كوب للطبقة الثانية
- ¾ كوب سكر ناعم
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- 3 ملاعق كاكاو خام
- ملعقة نسكافيه
- 200 جم شوكولاتة داكنة
- ملعقة زبدة
- مكسرات للتزيين
`إقرأ ايضاً : كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة الغرقانة بصوص ساحر وبميزانية محدودة
التحضير خطوة بخطوة: دليل المبتدئين
الطبقة الأولى:
- اهرسي البسكويت ناعمًا باستخدام الهاون أو الخلاط
- اخلطي الحليب مع السكر والنشا والكاكاو والنسكافيه في قدر غير لاصق
- حركي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح قوامه كثيفًا
- أضيفي الشوكولاتة المقطعة وقلبي حتى الذوبان
- افردي نصف خليط البسكويت في قالب مبطّن بورق زبدة
- اسكبي طبقة الكريمة ثم البسكويت المتبقي
- ادخلي القالب الثلاجة لمدة ساعتين
الطبقة الثانية (الكريمة):
- اخلطي المكونات الجافة أولًا
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر
- اطهي المزيج على حمام مائي حتى يتماسك
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى التجانس
- انثري المكسرات المحمصة قبل التقديم
نصائح الخبراء للنتيجة المثالية
• اختاري بسكويتًا قليل السكر للتحكم في مستوى الحلاوة • استخدمي كاكاو عالي الجودة لعمق النكهة • اتركي الكيكة 4 ساعات كحد أدنى للتماسك التام • زينيها بصوص الكراميل الساخن قبل التقديم • احفظيها في وعاء محكم لمدة 3 أيام
هذه الوصفة ليست مجرد حلوى عابرة، بل أصبحت تقليدًا عائليًا في العديد من البيوت المصرية والعربية، حيث تجمع بين الحنين إلى الماضي وروح العصرية في نفس الوقت. جربوها اليوم ولن تندموا!
شارك