إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة تخطف أنفاس أطفالك وتجعل ضيوفك يطلبون المزيد، فكيكة السويسرول بالشوكولاتة هي الاختيار الأمثل! هذه الوصفة تتميز بقوامها الهش الذي يلتف حول حشوة كريمية غنية، مغطاة بطبقة ساحرة من الشوكولاتة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
لماذا تعشق العائلات كيكة السويسرول؟
كيكة السويسرول ليست مجرد حلوى عادية، بل هي تجربة تذوق فريدة! فهي تجمع بين نعومة الكيك الإسفنجي وكثافة حشوة الكريمة، مما يجعلها من أكثر الحلويات طلبًا في المناسبات والجلسات العائلية. كما أن شكلها الأسطواني المميز يضيف لمسة جمالية عند التقديم.
مكونات كيكة السويسرول بالشوكولاتة
½ كوب دقيق (يفضل منخول)
½ كوب سكر ناعم
⅓ كوب كاكاو خام غير محلى
4 بيضات طازجة (درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح ناعم
1 كوب كريمة خفق باردة
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
¼ كوب شوكولاتة ذائبة (اختياري)
صوص شوكولاتة أو شوكولاتة مبشورة للتزيين
كيكة السويسرول بالشوكولاتة.. وصفة سهلة تذوب في الفم!
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير عجينة الكيك
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افرش صينية الخبز بورق زبدة مع دهن الحواف بقليل من الزبدة.
اخفق البيض والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا ومتماسكًا.
أضف الفانيليا واخفق قليلًا.
انخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح، ثم ادمجها مع خليط البيض برفق.
اسكب العجينة في الصينية ووزعها بالتساوي.
اخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج.
2. لف الكيكة وإضافة الحشوة
أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلًا.
اقلبه على منشفة مطبخ نظيفة مرشوشة بسكر البودرة.
انزع ورقة الزبدة ببطء، ثم لف الكيكة بشكل أسطواني واتركها تبرد تمامًا.
اخفق الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
افرد الكيكة برفق، وزع الحشوة الكريمية، ثم لفها من جديد.
زينها بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة.
نصائح احترافية لنتيجة مثالية
استخدم بيضًا بدرجة حرارة الغرفة لضمان قوام هوائي للكيك.
لا تفرط في خفق الكريمة حتى لا تنفصل.
برد السويسرول قبل التقديم لمدة ساعة للحصول على قوام متماسك.
يمكن إضافة قطع فراولة أو مكسرات للحشوة لمذاق مختلف.
أسئلة شائعة عن كيكة السويسرول
هل يمكن تجميد السويسرول؟
نعم، يمكنك تخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوعين، لكن يُفضل تغليفه جيدًا بورق القصدير.
ماذا أفعل إذا انكسرت الكيكة أثناء اللف؟
لا تقلق! يمكنك استخدام الحشوة الكريمية لإخفاء التشققات، أو تقطيع الكيكة إلى كيكات فردية.
الختام: حلوى لا تقاوم!
كيكة السويسرول بالشوكولاتة وصفة لن تخيب ظنك أبدًا! فهي تجمع بين السهولة والطعم الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين والمحترفين. جربها اليوم، وشاركنا رأيك في التعليقات!
