كيكة الشوفان بالشوكولاتة: حلوى رمضان الصحية التي ستجذب عائلتك
شارك
مع تكرار الحلويات التقليدية في رمضان، تبحث الأسر عن وصفات مبتكرة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية. هنا تظهر كيكة الشوفان بالشوكولاتة الداكنة كخيار مثالي – لا تُشعرك بالذنب بعد تناولها! فهي غنية بالألياف، منخفضة السكريات، وتُحضّر بمكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات سرية لوصفة لا تُقاوم
- كوب ونصف شوفان مطحون (اختر النوع خالي الجلوتين إن أردت)
- نصف كوب دقيق قمح كامل (يمكن استبداله بدقيق اللوز)
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا مع قليل من الخلّ لتفعيلها
- كوب زبادي يوناني قليل الدسم (يعزز رطوبة العجين)
- 3 ملاعق عسل نحل طبيعي أو محلي ستيفيا
- ربع كوب شوكولاتة داكنة 70% مفرومة
- ملعقة صغيرة قرفة لتعزيز الحرق
- ملعقة خلاصة فانيليا
`إقرأ ايضاً : سر تحضير كيكة الشوكولاتة بالبندق “كما تقدم في المطاعم السعودية”
التحضير خطوة بخطوة: سر القوام الإسفنجي
- اخفقي البيض مع العسل والفانيليا حتى يتضاعف الحجم.
- أضيفي الزبادي وزيت جوز الهند تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- اخلطي المكونات الجافة في وعاء منفصل ثم أضيفيها للخليط السائل.
- انثري الشوكولاتة والمكسرات مع التقليب بلطف للحفاظ على الهواء داخل العجين.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة لمدة 25 دقيقة (تجنبي فتح الفرن أول 20 دقيقة).
نصيحة الخبير: لتحصل على قشرة مقرمشة، رشي ملعقة من رقائق الشوفان فوق الخليط قبل الخبز. يمكنك إضافة ملعقة من بذور الشيا لمزيد من الألياف!
لماذا تعد هذه الوصفة الأفضل للدايت؟
- الشوفان: ينظم السكر في الدم ويعزز الإحساس بالشبع
- الشوكولاتة الداكنة: تقلل الرغبة في تناول الحلويات
- الدهون الصحية في زيت جوز الهند: تساعد على امتصاص الفيتامينات
- خالية من السكر الأبيض المكرر
تقدم الكيكة: قطّعيها إلى مربعات صغيرة، وزينيها بصوص الشوكولاتة الخالي من السكر أو ادهنيها بطبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني. يمكن حفظها في الفريزر لمدة شهر داخل أكياس محكمة.
شارك