كيكة الفراولة .. وصفة سهلة ولذيذة لإسعاد أطفالك
هل تبحثين عن حلوى بسيطة تجمع العائلة وتسعد الأطفال؟ كيكة الفراولة هي الخيار المثالي! بمكونات متوفرة في كل منزل وخطوات واضحة، يمكنك تحضير كيكة طرية ومليئة بنكهة الفراولة الطازجة في أقل من ساعة. في هذا المقال، نقدم وصفة مفصلة، نصائح للتزيين، وحيل لضمان نجاح الكيكة في كل مرة.
لما تختارين كيكة الفراولة؟
تتميز كيكة الفراولة بسهولة تحضيرها وطعمها المنعش الذي يعشقه الأطفال والكبار. الفراولة غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يجعلها إضافة صحية للحلوى.
المكونات اللازمة
جميع المكونات متوفرة وسهلة الشراء من أي متجر. إليك ما تحتاجينه لتحضير كيكة تكفي 6-8 أشخاص:
- 1 ½ كوب (180 غرام) دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 كوب (200 غرام) سكر أبيض
- ½ كوب (115 غرام) زبدة غير مملحة، مذابة
- 3 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب (120 مل) حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 كوب (150 غرام) فراولة طازجة، مقطعة أو مهروسة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
الأدوات المطلوبة
لضمان تجربة تحضير سلسة، جهزي الأدوات التالية:
- قالب كيك دائري (قطر 20-22 سم)
- ورق زبدة أو رذاذ زيت للدهن
- وعاءان للخلط (واحد للمكونات الجافة وآخر للسائلة)
- مضرب يدوي أو كهربائي
- ملعقة سيليكون للخلط
خطوات تحضير كيكة الفراولة
اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على كيكة مثالية:
- تسخين الفرن: اضبطي الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الرف في المنتصف.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء كبير، امزجي الزبدة المذابة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا (حوالي 2-3 دقائق).
- إضافة البيض: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة لضمان التجانس.
- إضافة الفانيليا: اسكبي خلاصة الفانيليا واخلطي لمدة 30 ثانية.
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- دمج المكونات: أضيفي نصف كمية المكونات الجافة إلى خليط الزبدة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، وأخيرًا النصف الآخر من المكونات الجافة. اخلطي برفق حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الفراولة: أضيفي الفراولة المهروسة أو المقطعة، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة سيليكون.
- خبز الكيكة: ادهني القالب بالزبدة أو ضعي ورق زبدة، ثم اسكبي الخليط. اخبزي لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من مركز الكيكة.
- التبريد: اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد.
نصيحه للتزيين
لإضافة لمسة مميزة إلى كيكة الفراولة، جربي الأفكار التالية:
- كريمة الفراولة: اخفقي 200 مل من الكريمة السائلة مع 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة وملعقة صغيرة من مهروس الفراولة.
- الفراولة الطازجة: زيني الوجه بشرائح الفراولة لمظهر جذاب.
- رذاذ السكر: رشي سكر بودرة للحصول على لمسة أنيقة.
أفكار لضمان نجاح الكيكة
إليك بعض النصائح المستندة إلى تجارب الطهي المنزلي:
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس.
- لا تفرطي في خلط العجين بعد إضافة الدقيق لتجنب الكيكة الثقيلة.
- إذا كانت الفراولة مجمدة، جففيها جيدًا لتجنب زيادة الرطوبة.
القيمة الغذائية (لكل حته تقريبًا)
استنادًا إلى تحليل المكونات، إليك القيمة الغذائية التقريبية لشريحة واحدة (من 8 شرائح):
| العنصر | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 250 سعرة حرارية |
| الدهون | 12 غرام |
| الكربوهيدرات | 32 غرام |
| البروتين | 4 غرام |
لما ستحبي هذه الوصفة؟
هذه الوصفة مثالية للأمهات المشغولات أو المبتدئات في الطهي. لا تتطلب مهارات متقدمة أو أدوات معقدة، ونتيجتها مضمونة. جربي تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع أو في مناسبة خاصة، وشاهدي ابتسامات أطفالك وهم يستمتعون بكل قضمة!