لا ترمي المكرونة المعجنة! حضري منها أشهى حلوى اقتصادية بوصفات مبتكرة
قد يحدث أحيانًا أن تُسلق المكرونة أكثر من اللازم، مما يجعلها تفقد قوامها المثالي وتصبح معجنة. ولكن بدلًا من التخلص منها، يمكنك استغلالها لتحضير حلوى لذيذة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. في هذا المقال، سنقدم لك طريقتين مبتكرتين لتحويل المكرونة المعجنة إلى مقرمشات حلوة وكنافة مكرونة بالعسل، مما يساعدك على تقليل الهدر وتحضير أطباق حلوى جديدة ومميزة.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل: طبق رمضان المميز الذي سيخطف أنظار العائلة
طريقة تحضير مقرمشات المكرونة بالسكر والقرفة
هذه الوصفة سهلة التحضير وتعطيك قرمشة رائعة ونكهة مميزة تجمع بين القرفة والفانيليا، وهي مثالية كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو القهوة.
المكونات:
- كوبان من المكرونة المسلوقة والمعجنة
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- رشة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من السمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي المكرونة على صينية مغطاة بورق زبدة وحاولي تفكيكها بلطف.
- اخلطي الزبدة مع السكر والقرفة والفانيليا، ثم وزعي الخليط على المكرونة وقلبيها جيدًا.
- وزعي المكرونة في الصينية بحيث تكون طبقة متساوية، ثم رشي السمسم على الوجه لمزيد من القرمشة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد أن تبرد، قدميها كوجبة خفيفة رائعة.
طريقة تحضير كنافة المكرونة بالعسل
إذا كنتِ من عشاق الكنافة، فهذه الوصفة ستمنحك تجربة جديدة ولذيذة باستخدام المكرونة بدلاً من عجينة الكنافة التقليدية.
المكونات:
- كوبان من المكرونة المسلوقة
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف كوب من المكسرات المجروشة (لوز، فستق، جوز)
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من العسل أو الشربات الثقيل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
اقرأ أيضا: طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل: طبق رمضان المميز الذي سيخطف أنظار العائلة
طريقة التحضير:
- في وعاء، امزجي المكرونة مع الزبدة جيدًا حتى تتشبع بالنكهة.
- افردي نصف كمية المكرونة في صينية مدهونة بالزبدة، واضغطي عليها قليلًا حتى تتماسك.
- في قدر صغير، اخلطي الحليب مع النشا والفانيليا وسخنيهم على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط.
- اسكبي خليط الحليب فوق طبقة المكرونة، ثم وزعي المكسرات بالتساوي.
- غطي الوجه بالكمية المتبقية من المكرونة، واضغطي عليها بلطف.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي العسل أو الشربات عليها وهي ساخنة، واتركيها تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.