هدية رمضان الحلوة: تشيز كيك اللوتس الكريمي بلمسات احترافية
مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبحث كل ربة منزل عن وصفات حلويات مميزة تجمع بين السهولة والطعم الفاخر. وتأتي تشيز كيك اللوتس على رأس القائمة بفضل مذاقها المتوازن الذي يدمج بين كريمة الجبنة الناعمة ونكهة البسكويت الكراميلية الفريدة. الأفضل أنك لستِ بحاجة إلى مهارات طهي عالية أو ميزانية ضخمة لتحضيرها، فمكوناتها متوفرة في أي سوبر ماركت، وخطواتها لا تتعدى دقائق من التحضير!
مكونات لا تكلفك الكثير!
- لطبقة القاعدة:
- 250 جم بسكويت لوتس (مطحون ناعمًا).
- 100 جم زبدة غير مملحة (مذوبة).
- لحشوة التشيز كيك:
- 500 جم جبنة كريمية (درجة حرارة الغرفة).
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات طازجة.
- ½ كوب كريمة حامضة.
`إقرأ ايضاً : طريقة عمل تشيز كيك الأوريو بمقادير بسيطة وخطوات سهلة
- للتزيين:
- ½ كوب زبدة لوتس (مذابة).
- بسكويت لوتس مكسر للزينة.
خطوات تحضير مضمونة النجاح!
- تحضير القاعدة: اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة حتى تمتزج، ثم افرديها في قالب ذو قاعدة قابلة للفك وادعكيها جيدًا. اختبريها في الثلاجة 30 دقيقة.
- خليط التشيز كيك: اخفقي الجبنة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كريمية، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الكريمة الحامضة.
- الخبز: اسكبي الخليط فوق القاعدة، وأدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على 160°م لمدة 50-60 دقيقة حتى تتماسك الحواف.
- التثليج: اتركي التشيز كيك يبرد تمامًا، ثم برديه 4 ساعات على الأقل.
- لمسة نهائية: انثري زبدة اللوتس المذابة على السطح، وزينيها بقطع البسكويت قبل التقديم.
نصيحة ذهبية: لنتيجة أكثر نعومة، استخدمي حمام مائي أثناء الخبز بوضع القالب في صينية أكبر مملوءة بالماء الساخن!
لماذا تشيز كيك اللوتس مثالي لرمضان؟
هذه الوصفة ليست مجرد حلوى، بل تجربة عائلية ممتعة! يمكنكِ إشراك الأطفال في تزيينها بقطع البسكويت الملونة، أو تقديمها مع مشروب الكركديه البارد أو قهوة الهيل الساخنة. كما أنها تصلح كهدية رمضانية للجيران والأحباب عند وضعها في علب زجاجية مزيّنة!
تخزينها: احفظي التشيز كيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، أو في الفريزر لمدة شهر مع تغليفها جيدًا.