وصفة ستيك الجبن الرمضاني التي ستغير مفهومك عن الفطور الصحي

ثورة جديدة على مائدة رمضان: ستيك الجبن الذي سيصبح الطبق المفضل لعائلتك

مع حلول شهر الصوم، تبحث كل ربة منزل عن وصفات مبتكرة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي. ومن بين الاكتشافات المثيرة التي انتشرت مؤخرًا بين محبي الطهي المنزلي، وصفة ستيك الجبن الرمضاني التي تجمع بين عصارة اللحم الطري وذوبان الجبن الكريمي، لتقدم تجربة غذائية متكاملة تناسب وقت الإفطار أو السحور.

مكونات ستيك الجبن الذهبي (تكفي 4 أشخاص)

• 4 شرائح لحم رومي (200 جرام للقطعة)
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (فلفل ملون + بابريكا)
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• ملعقة خل تفاح لتنعيم اللحم
• 3 ملاعق زيت زيتون بكر
• خليط جبن: 100 جرام موزاريلا + 50 جرام جبنة شيدر مبشورة
• خبز بيتا أو توست محمص للتقديم
• صلصة خاصة: مايونيز + خردل ديجون + عسل النحل

`إقرأ ايضاً : سر تحضير طاجن المكرونة باللحمة كالمحترفين: وصفة تخطف الألباب!  

الأسرار الذهبية لتحضير ستيك مثالي

1. اهرسي الثوم مع الخل و1/2 كمية البهارات لعمل تتبيلة كريمية
2. ادهني شرائح اللحم بالتتبيلة واتركيها 20 دقيقة خارج الثلاجة
3. سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة الزيت لمنع التصاق اللحم
4. اشوي اللحم 3 دقائق لكل جانب للحصول على طبقة كراميلية
5. أضفي خليط الجبن في الدقيقة الأخيرة وغطي المقلاة لذوبان مثالي

نصائح الخبراء لنتيجة مضمونة

لتحقيق أفضل نتيجة:

• اختيار شرائح لحم ذات توزيع دهني متجانس (ماربلينج)
• استخدمي ملح البحر الخشن لتتبيل اللحم قبل الشوي مباشرة
• اتركي اللحم يرتاح 5 دقائق بعد الطهي قبل التقديم
• جربي إضافة شرائح الأفوكادو للنسخة الصحية

طريقة التقديم الإحترافية

رتبي شرائح الستيك على خبز التوست المحمص، أضيفي طبقة من الخس الأحمر المفروم، شرائح الطماطم المشوية، وقليل من المخلل المنزلي. قدمي الطبق مع صلصة العسل والخردل الجانبية، ورشي فوقها بذور السمسم المحمص لملمس مقرمش.

حقائق غذائية مهمة

تحتوي الوجبة الواحدة (300 جم) على:

• 35 جم بروتين عالي الجودة
• 15 جم دهون صحية
• 250 سعر حراري
• مصدر غني بالحديد والزنك