وصفة فاهيتا الدجاج المكسيكية.. طعم عالمي في منزلك

تُعد فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية التي انتشرت حول العالم بفضل نكهتها المميزة وسهولة تحضيرها. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة فاهيتا الدجاج الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

لماذا تعتبر فاهيتا الدجاج طبقًا مميزًا؟

يتميز طبق فاهيتا الدجاج بمذاقه اللذيذ الذي يجمع بين نكهة الدجاج المشوي والخضار المقرمشة، مع لمسة من التوابل المكسيكية الأصيلة. يمكن تقديمه داخل خبز التورتيلا أو مع الأرز والمعكرونة، مما يجعله وجبة متكاملة تناسب جميع الأذواق.

مكونات فاهيتا الدجاج

• صدران دجاج (منزوعان من الجلد والعظم)
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 حبات فلفل ملون (أحمر، أصفر، أخضر)

مكونات التتبيلة السرية

• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• فص ثوم مفروم ناعمًا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج خطوة بخطوة

الخطوة 1: تحضير الدجاج

قطّع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة السماكة لضمان نضجها بشكل متساوٍ.

الخطوة 2: تتبيل الدجاج

في وعاء عميق، اخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الكمون، الملح، الفلفل الحار، والكزبرة الخضراء. أضف شرائح الدجاج وقلّبها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل. غطّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أو طوال الليل لنتيجة أفضل).

الخطوة 3: طهي الدجاج والخضار

سخّن ملعقة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. أضف شرائح الدجاج واقليها لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها، ثم ارفعها وغطّها بورق قصدير. في نفس المقلاة، أضف البصل والفلفل مع القليل من الزيت واتركها لمدة دقيقتين دون تقليب، ثم قلبها لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذبل مع الاحتفاظ بقرمشتها.

الخطوة 4: التقديم

أعد الدجاج إلى المقلاة مع الخضار وقلّب المكونات معًا. قدّم فاهيتا الدجاج ساخنًا مع خبز التورتيلا، الخس، الجبن المبشور، والصلصة الثومية أو الكريمة الحامضة.

نصائح لتحضير أفضل فاهيتا دجاج

• استخدم خضارًا طازجة للحصول على نكهة وقوام أفضل.
• لا تبالغ في طهي الدجاج حتى لا يصبح قاسيًا.
• يمكن إضافة الفطر أو الذرة لزيادة القيمة الغذائية.
• اختر خبز التورتيلا الكامل لوجبة صحية أكثر.

الأسئلة الشائعة حول فاهيتا الدجاج

هل يمكن استبدال الدجاج بلحم البقر؟

نعم، يمكنك استخدام شرائح لحم البقر الرقيقة لتحضير فاهيتا اللحم بنفس الطريقة.

ما هي أفضل الصلصات لتقديم الفاهيتا؟

تتناسب الصلصة الثومية، الطحينة، أو الجواكامولي بشكل رائع مع هذا الطبق. الآن، أنت جاهز لتحضير فاهيتا الدجاج المكسيكية في منزلك! جرب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات. 👨‍🍳🌮