طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم بخطوات سهلة ومذاق رائع

طريقة تحضير الأرز البسمتي مثل المطاعم

1. تحضير الأرز: اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافيًا، ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة وصفيه جيدًا.
2. تسخين الزيت وإضافة التوابل: في قدر على النار، أضيفي الزيت والزبدة حتى يذوب تمامًا، ثم ضعي ورق اللورا، القرفة، الحبهان، والليمون المجفف وقلّبي المكونات حتى تفوح رائحتها العطرية.
3. إضافة الأرز والتوابل: أضيفي الأرز المصفّى إلى القدر وقلّبيه جيدًا مع التوابل، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج، الزعفران، الكركم، والملح.
4. إضافة الماء المغلي: صبّي الماء الساخن أو الشوربة فوق الأرز، وحرّكيه قليلًا للتأكد من تغطيته بالكامل.
5. طهي الأرز: اتركي الأرز على نار عالية حتى يمتص معظم الماء، ثم خففي الحرارة تمامًا، وغطي القدر واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
6. التقديم: بعد النضج، ارفعي الغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقليب بالشوكة للحفاظ على قوامه المفلفل.