مع حلول شهر رمضان المبارك، تتصدر الحلويات الشرقية قائمة المأكولات التي تزين موائد الإفطار، وتعد البسبوسة المرملة واحدة من أكثر الحلويات شهرة في الوطن العربي، حيث تمتاز بقوامها الناعم ومذاقها الشهي الذي يرضي جميع الأذواق. تُعرف البسبوسة بأسماء مختلفة في الدول العربية، حيث يطلق عليها الهريسة في بعض البلدان، وتُعرف بـالنمورة في بلاد الشام. ومع تفضيل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في المنزل، نقدم لكِ اليوم طريقة إعدادها بسهولة دون الحاجة لشرائها جاهزة.
مكونات البسبوسة المرملة
لتحضير البسبوسة المرملة في المنزل بطريقة مثالية، إليكِ المقادير المطلوبة:
نصف كيلو سميد خشن.
علبة زبادي.
ربع كوب من السمنة.
أربع ملاعق كبيرة من القشطة.
كوب واحد من السكر.
كوب واحد من الماء.
نصف كوب من جوز الهند المبشور.
طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل – وصفة سهلة وشهية لمائدة إفطار رمضان
بعد تحضير المكونات اللازمة، اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على بسبوسة لذيذة ومثالية:
تحضير الشربات: قومي بوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي السميد مع جوز الهند المبشور جيدًا.
إذابة السكر في الماء: في وعاء منفصل، ضعي السكر في كوب الماء وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
إضافة المكونات السائلة: أضيفي السمنة والزبادي والقشطة إلى الخليط السابق، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
دمج المكونات: اسكبي خليط السمنة والزبادي فوق خليط السميد وجوز الهند، ثم قلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
تحضير الصينية: ادهني صينية خبز بالقليل من السمنة، ثم اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي.
التزيين: يمكن إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق أو جوز الهند على وجه البسبوسة لإضفاء نكهة رائعة.
الخبز: ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
إضافة الشربات: فور خروج البسبوسة من الفرن، قومي بصب الشربات البارد عليها وهي ساخنة لضمان امتصاصه بالكامل.
التقديم: اتركيها لتبرد قليلًا، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
نصائح لضمان نجاح البسبوسة المرملة
استخدمي السميد الخشن: للحصول على قوام مرمل ومثالي.
لا تبالغي في الخلط: فقط اخلطي المكونات حتى تتجانس دون عجن زائد حتى تحصلي على قوام طري.
احرصي على أن يكون الشربات باردًا: والبسبوسة ساخنة عند صبه لضمان الامتصاص الجيد.
لا تفرطي في السمنة: للحصول على نتيجة خفيفة وغير دهنية.
أفكار مبتكرة لتقديم البسبوسة
يمكنكِ تقديم البسبوسة بطرق مبتكرة لإضافة لمسة مميزة، مثل:
تقديمها مع الكريمة: أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة على وجه البسبوسة لمذاق أغنى.
إضافة العسل: استبدلي الشربات التقليدي بالعسل الطبيعي لإضفاء نكهة فريدة.
حشوها بالقشطة: قومي بوضع طبقة من القشطة بين طبقات البسبوسة قبل الخبز.ر
طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل – وصفة سهلة وشهية لمائدة إفطار رمضان
الخاتمة
تعد البسبوسة المرملة من أشهى الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في شهر رمضان، حيث تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة، يمكنكِ تحضير بسبوسة مثالية لأفراد أسرتك والاستمتاع بها على مائدة الإفطار. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق لا يقاوم! `إقرأ ايضاً : طريقة عمل البسبوسة المرملة: حلويات رمضانية سهلة ولذيذة
