أسرار تحضير الشيش طاووق في المنزل بكل سهولة
شارك
الشيش طاووق هو أحد الأطباق الشهيرة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطابخ العالمية، وخاصة في المطبخ التركي الذي يعتبر موطنه الأصلي. يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة.
مكونات الشيش طاووق:
- كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.
- كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
`إقرأ ايضاً : أسرار الشيش طاووك الرمضاني: تتبيلة مميزة وطعم لا يقاوم!
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة: في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون مع قشر الليمون، ثم أضيفي الثوم المهروس واللبن الزبادي. بعد ذلك، أضيفي زيت الزيتون والخل الأحمر وصلصة الطماطم والفلفل الأبيض والأوريغانو والبابريكا. أخيرًا، أضيفي الملح واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تبليل الدجاج: ضعي قطع الدجاج في التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا. غطي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- شوي الدجاج: بعد مرور الوقت، أخرجي الدجاج من الثلاجة وقومي بتوزيع القطع على أسياخ الشواء. ضعي الأسياخ على الشواية واقليها من الجوانب حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- التقديم: قدمي الشيش طاووق في طبق التقديم مع الخضار المشوي أو الأرز، واستمتعي بوجبة لذيذة ومشبعة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة القليل من الزعتر أو الكمون إلى التتبيلة لإضفاء نكهة إضافية.
- تأكدي من تقليب الدجاج بشكل متكرر أثناء الشوي لضمان نضجه بالتساوي.
- إذا كنت تفضلين طعمًا أكثر حدة، يمكنك زيادة كمية الثوم أو الفلفل الأبيض.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير الشيش طاووق في المنزل بكل سهولة، وتقديمه كطبق رئيسي شهي يلائم جميع الأذواق. جربيه اليوم وشاركينا تجربتك!
شارك