طريقة تحضير البط بالبرتقال في المنزل بوصفة المطاعم

يعد البط من الأطباق الرئيسية الشهية التي يفضلها الكثيرون، حيث يتميز بطعمه الغني وفوائده الغذائية المتعددة. ومع قدوم شهر رمضان، يزداد الإقبال على إعداد وجبات مميزة تضفي نكهة رائعة على المائدة. ومن بين أشهى الوصفات التي يمكنك تجربتها هي تحضير البط بالبرتقال، الذي يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البرتقال المنعشة. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير البط بالبرتقال بنفس طريقة المطاعم، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات تحضير البط بالبرتقال

• بطة متوسطة الحجم.
• حبتان من البرتقال الطازج.
• حبتان من الجزر.
• حبتان من الطماطم.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الحبهان (الهيل) المطحون.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير البط بالبرتقال

• ابدئي بتنظيف البطة جيدًا باستخدام الملح والدقيق لإزالة أي زفارة، ثم اشطفيها بالماء وجففيها جيدًا.
• حضري عصير البرتقال في الخلاط، وأضيفي إليه بصلة مفرومة، حبة طماطم، فصين من الثوم، القليل من بشر البرتقال، العسل، الفلفل الأسود، الملح، ورشة من الحبهان.
• اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس وتصبح التتبيلة جاهزة.
• وزعي التتبيلة على البطة من الداخل والخارج، ثم اتركيها تتشرب النكهات لمدة ساعة.
• ضعي شرائح الجزر والطماطم في صينية الفرن، ثم أضيفي البطة فوقها.
• غطي الصينية بكيس حراري، ثم اصنعي ثقوبًا صغيرة فيه، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
• اتركي البطة تنضج لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للتقديم.

 

نصائح لتحضير البط بالبرتقال بأفضل طريقة

• للحصول على نكهة أغنى، يمكن تتبيل البطة قبل الطهي بليلة كاملة وتركها في الثلاجة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى التتبيلة لمزيد من التميز في الطعم.
• إذا كنتِ تفضلين قوامًا مقرمشًا، يمكنك إزالة الكيس الحراري في آخر 10 دقائق من الطهي وترك البطة تتحمر تحت الشواية.

الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع البط بالبرتقال

• الأرز بالشعيرية.
• سلطة الطحينة.
• الخضار السوتيه.
• البطاطس المشوية.

فوائد تناول البط بالبرتقال

يعد البط مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات، كما أن البرتقال يضيف قيمة غذائية إضافية بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يجعله وجبة مغذية ومفيدة لصحة الجسم.

الخلاصة

يعد تحضير البط بالبرتقال في المنزل تجربة رائعة تمنحك وجبة شهية ذات نكهة فريدة. بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الاستمتاع بمذاق المطاعم الفاخر على مائدتك في رمضان أو في أي وقت من العام.