تُعد كيكة الزبادي واحدة من أسهل وصفات الحلويات التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. تتميز هذه الكيكة بقوامها القطني الهش وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء. إلى جانب فوائد الزبادي الصحية، يساهم في منح الكيك طراوة ونعومة لا تُقاوم. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير كيك الزبادي في الخلاط، بالإضافة إلى وصفة صوص الشوكولاتة السهلة لتزيينه.
مكونات كيك الزبادي
كوب ونصف دقيق القمح الكامل.
رشة ملح.
كوب زبادي خالي الدسم.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
بيضتان كبيرتا الحجم.
نصف كوب زيت جوز الهند.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
جربيها وهتدعيلي.. طريقة عمل كيك الزبادي في الخلاط وإعداد صوص الشوكولاتة لتزيينه
طريقة تحضير كيك الزبادي في البيت
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية متوسطة الحجم بزيت الزيتون، ثم بطنيها بورق الزبدة مع ترك الأطراف مرفوعة قليلًا.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والعسل جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
أضيفي البيكنج بودر والملح، ثم الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط تمامًا.
اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، وافرديه بملعقة بشكل متساوٍ.
أدخلي الكيك إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
بعد النضج، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
استخدمي ورق الزبدة لرفع الكيك من القالب، وضعيه في طبق التقديم.
اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح متساوية.
في وعاء صغير، امزجي 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو مع ربع كوب زيت نباتي.
أضيفي نصف كوب من الحليب واخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
اسكبي الخليط في الخلاط واخفقيه لمدة دقيقتين حتى يصبح سلسًا ومتجانسًا.
ضعي الصوص في الثلاجة لمدة 10 دقائق ليزداد قوامه كثافة.
بعد أن يبرد الكيك، صبي صوص الشوكولاتة فوقه واتركيه يتوزع بشكل جميل.
قدمي الكيك مع الصوص واستمتعي بمذاق رائع!
نصائح لضمان نجاح كيك الزبادي
احرصي على نخل الدقيق قبل الاستخدام لضمان خلوه من التكتلات.
لا تفرطي في خفق المكونات بعد إضافة الدقيق، حتى لا يصبح الكيك كثيفًا.
تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
يمكنكِ إضافة مبشور البرتقال أو القرفة لمنح الكيك نكهة إضافية مميزة.
إذا كنتِ ترغبين في تحضير كيك أكثر طراوة، يمكنكِ إضافة ربع كوب من الحليب إلى الخليط.
جربيها وهتدعيلي.. طريقة عمل كيك الزبادي في الخلاط وإعداد صوص الشوكولاتة لتزيينه
الخلاصة
يُعد كيك الزبادي خيارًا مثاليًا لتحضير حلوى خفيفة ولذيذة في المنزل، بفضل قوامه الهش وطعمه الغني. كما أن صوص الشوكولاتة المُعد منزليًا يضفي عليه نكهة مميزة تجعل الجميع يعشقونه. جربي هذه الوصفة اليوم، واستمتعي بأشهى كيك منزلي! `إقرأ ايضاً : أسهل طريقة لعمل بسبوسة الطاسة السريعة بدون فرن في 10 دقائق فقط
