طريقة عمل صوص شوكولاتة بنكهة البندق والنوتيلا بمكون سري يكشفه حلاوني دمياطي
إذا كنت من محبي الشوكولاتة وتبحث دائمًا عن وصفة غنية وقوامها مثالي، فستجد في هذه الطريقة السرية التي كشفها “حلاوني دمياطي” الحل الأمثل. باستخدام مكون بسيط وغير متوقع – الماء المغلي – ستحصل على صوص شوكولاتة منزلي بنكهة النوتيلا الأصلية ونكهة البندق الفاخرة، دون الحاجة إلى مكونات باهظة أو معقدة.
سر الطعم الرائع: الماء المغلي والكاكاو الخام
ربما لم يخطر ببالك من قبل أن الماء المغلي يمكن أن يصنع فرقًا في مذاق صوص الشوكولاتة. لكن الحقيقة أن حرارة الماء تساعد في تفكيك جزيئات الكاكاو الخام، مما يطلق الزيوت الطبيعية الموجودة بداخله ويمنحه نكهة قوية ومركزة. وعند مزجه مع زبدة البندق والفانيليا، يتحول الخليط إلى صوص يشبه النوتيلا من حيث النكهة والملمس، لكنه أخف وأكثر صحية.
`إقرأ ايضاً : طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة: حلويات رمضان بأسلوب عصري
المكونات المطلوبة لتحضير الصوص
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام
- ¼ كوب من الماء المغلي
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة البندق أو معجون البندق
- ½ ملعقة صغيرة من الملح الخفيف (لإبراز النكهة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
اتبع الخطوات التالية للحصول على صوص ناعم ولذيذ:
- في وعاء متوسط الحجم، أضف الكاكاو وابدأ في صب الماء المغلي تدريجيًا، مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي.
- تأكد من إذابة الكاكاو جيدًا للحصول على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
- أضف السكر البودرة وحرّك حتى يذوب تمامًا.
- أضف زبدة البندق واستمر في المزج حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
- أضف الفانيليا ورشة الملح، وقلّب مرة أخيرة.
- اترك الصوص ليبرد قليلًا حتى يزداد كثافته، أو ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
طرق استخدام صوص الشوكولاتة بالبندق
- سكبه فوق الكريب أو البان كيك لمذاق فاخر.
- استخدامه كحشوة داخل الكيك أو الدونات.
- خلطه مع الحليب الساخن لتحضير مشروب شوكولاتة غني.
- دهنه على التوست كبديل منزلي للنوتيلا.
لماذا تعتبر هذه الوصفة الأفضل؟
المميز في هذه الوصفة أنها تجمع بين البساطة والطعم الغني. لا تحتاج إلى شوكولاتة مذابة أو كريمات معقدة، فقط مكونات موجودة في كل مطبخ. والماء المغلي، هذا العنصر البسيط، يمنح الصوص قوة نكهة وملمس كريمي رائع، بينما يضفي البندق لمسة مميزة تضاهي أشهر أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن.
جرب الوصفة اليوم، وستتفاجأ من النتيجة: صوص شوكولاتة منزلي بمذاق لا يُنسى، ينافس النوتيلا الأصلية في كل تفصيلة.