تشهد الأسواق المصرية موجة غير مسبوقة من ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، حيث تجاوزت حاجز الـ400 جنيه للكيلو في بعض الأنواع الفاخرة، مما دفع العديد من الأسر إلى البحث عن بدائل غذائية أكثر اقتصادية دون التضحية بالقيمة الغذائية.
أحدث أسعار اللحوم في السوق المصري (مارس 2025)
نوع اللحم
السعر (جنيه مصري/كيلو)
اللحم الكندوز
400 – 420
اللحم الضأن البلدي
400 – 450
اللحم الجملي
270 – 350
الكبدة البلدي
400 – 450
اللحم المفروم
400 – 460
لحوم البيتلو
400 – 450
المنافذ الحكومية: حلول تخفيف الأزمة
توفر الحكومة المصرية من خلال منافذ وزارة التموين لحومًا بأسعار مخفضة تصل إلى 25% أقل من السوق، ومن أبرز العروض:
بفتيك وعرق فلتو: 370 جنيهًا
لحم كندوز ملبس: 330 جنيهًا
اللحوم السودانية المجمدة: 160 جنيهًا (أرخص خيار)
ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في مصر.. تحليل شامل وأفضل البدائل للمواطنين
5 أسباب رئيسية وراء الارتفاع الصاروخي للأسعار
ارتفاع تكاليف الأعلاف بنسبة 40% خلال العام الماضي
تأثير تقلبات سعر الدولار على تكاليف الاستيراد
زيادة الطلب خلال المواسم والأعياد
ارتفاع تكاليف النقل والتوزيع
قلة المعروض المحلي من الماشية
بدائل ذكية توفر 50% من مصروف اللحوم
يقدم خبراء التغذية عدة حلول عملية للأسر التي ترغب في تقليل إنفاقها على اللحوم دون التأثير على القيمة الغذائية:
الاعتماد على الدواجن والأسماك: حيث تصل أسعارها إلى نصف سعر اللحوم الحمراء
البروتينات النباتية: مثل الفول والعدس التي تحتوي على قيمة غذائية عالية
شراء اللحوم بالجملة: وتجميدها لاستخدامها على فترات
الاستفادة من العروض الموسمية: في المنافذ الحكومية والمحلات الكبرى
نصائح ذهبية عند شراء اللحوم
لتجنب دفع مبالغ زائدة أو الحصول على منتجات غير جيدة، ينصح الخبراء بما يلي:
شراء اللحوم في الصباح الباكر للحصول على أفضل جودة
فحص اللحوم جيدًا والتأكد من خلوها من الروائح الغريبة
مقارنة الأسعار بين عدة محلات قبل الشراء
الحرص على شراء اللحوم من أماكن موثوقة ومعروفة
يتوقع خبراء الاقتصاد استمرار ضغوط الأسعار على اللحوم الحمراء خلال الفترة القادمة، مما يستدعي من المستهلكين تبني استراتيجيات شراء أكثر مرونة وذكاءً لمواجهة هذه التحديات الاقتصادية.
